Ispanaklı, meyveli ve şekerlenmiş cevizli salata

Oylar: 1

Ispanak, Orman Meyveleri ve Şekerlenmiş Ceviz Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 276, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 31 G., lif 4 G., kolesterol 15 mg, sodyum 374 mg, şeker 23 G.

Bu hafif ve zarif salata, nefis ıspanağı böğürtlen, şekerlenmiş ceviz ve rendelenmiş tuzlu Parmesan peyniriyle bir araya getiriyor; tüm bunlar kiraz reçeli ve taneli hardaldan oluşan tatlı-ekşi bir sosla harmanlanıyor. Bayram yemeği için mükemmel!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yakıt ikmali

3 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı taneli hardal
2 yemek kaşığı bal
1/4 su bardağı kiraz reçeli
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Salata

280 gram küçük ıspanak
2 su bardağı böğürtlen
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
0,5 su bardağı şekerlenmiş ceviz
1 küçük parça Parmesan veya Pecorino peyniri

Şekerlenmiş cevizler

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 ve 1/4 su bardağı ceviz
1/4 su bardağı toz şeker
0,5 çay kaşığı tarçın

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, cevizler, böğürtlen, Parmesan peyniri, kırmızı soğan, tam tahıllı hardal, kiraz reçeli, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yakıt ikmali:

Küçük bir kapta sirke, hardal, bal, reçel, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve sos pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Salata:

Geniş bir salata kasesinde ıspanak, böğürtlen, soğan ve şekerli cevizleri birleştirin. Üzerine sosu gezdirin ve karıştırın. Sebze soyacağı kullanarak üzerine biraz peynir rendeleyin.

Şekerlenmiş cevizler:
Miktar: 1,5 su bardağı

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun. Orta boy bir tencerede kısık ateşte tereyağını eritin. Cevizleri ekleyin ve karıştırarak üzerlerini kaplayın. Ateşi orta seviyeye yükseltin, şekeri ekleyin ve şeker eriyip karamelize olana kadar, yaklaşık 5 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Tarçın, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın, ardından karışımı fırın tepsisine aktarın. Cevizleri tek kat halinde yayın. Cevizlerin üzerindeki sır sertleşene kadar, yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.