Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 42 kurabiye

Bu büyüleyici, renkli kurabiyelerle bayramınızı süsleyin. Yapımı kolay ve uzun süre saklanabilir oldukları için hem yılbaşı hem de Noel için birkaç parti pişirebilirsiniz. Bu İsveç kurabiyeleri, limon kabuğu rendesi, kakule ve vanilyadan gelen hafif, narenciye aromalı, baharatlı bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptir. Hamuru silindir şeklinde şekillendirip, renkli şeker veya doğranmış fındıklara bulayıp, dilimleyip pişirerek yapılırlar. Daha canlı bir görünüm için birkaç farklı renkte şeker kullanabilirsiniz. Kurabiyelerin düzgün çıkması için kesmeden önce hamurun iyice pişmiş olduğundan emin olun.

İçindekiler:

• 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 çay kaşığı ince tuz
• 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
• Renkli dekoratif şeker veya doğranmış kavrulmuş pekan cevizi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağlı kurabiyeler, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, kakule, pekan cevizi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kapta unu, kakuleyi ve tuzu çırpın. Tereyağını ve şekeri mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Yumurtayı, vanilya özünü ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Un karışımını ekleyin ve yumuşak, tereyağlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 2
• Hamuru ikiye bölün ve her birini 30 cm uzunluğunda iki parça streç filme yerleştirin. Streç filmi kullanarak hamuru düzensiz bir rulo haline getirin. Hamuru, 20 cm uzunluğunda ve 5 cm çapında düzgün silindirler oluşturacak kadar sertleşene kadar 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Hamur silindirlerini 2 saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Adım 5
• Çalışma yüzeyine dekoratif şeker veya kırılmış ceviz serpin ve hamur silindirlerini eşit şekilde kaplamak için karışıma bulayın. Silindirleri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin.
Adım 6
• Kenarları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında en fazla 2 hafta saklayın..

Oylar: 1