Evde Yapabileceğiniz 23 Lezzetli Salata Sosu

Hazır salata soslarını bir kenara bırakın ve taze yeşilliklerle mükemmel uyum sağlayan bu hızlı ve kolay ev yapımı salata sosu tariflerini deneyin.

Otlu ekşi süt sosu

Bu ferahlatıcı, bitki özlü fermente sos, her türlü salataya canlılık katacak. Elinizde bulunan taze bitkileri ekleyin, hatta daha iyisi, lezzet patlaması için birkaçını birden kullanın. Ayrıca, örneğin cips veya kızarmış tavukla birlikte sos olarak da servis edilebilir.

Pastırmalı Ispanak Salatası

Bu salatanın en lezzetli kısmı muhtemelen kızartma sırasında çıkan domuz yağından yapılan ekşi sosudur. Özellikle ıspanak olmak üzere, her türlü doyurucu salata yeşilliğiyle mükemmel uyum sağlar. Salatayı hafif bir garnitür veya meze olarak servis edebilir veya tam ve sağlıklı bir öğle yemeği için tavuk veya somon parçaları ekleyebilirsiniz.

Mavi peynir sosu

Mavi peynir sosu, mayonez, ekşi krema, krema ve mavi peynirin mükemmel dengelenmiş bir karışımı olup, pürüzsüz ve hafif acı bir lezzete sahiptir. Salata sosu olarak ve acı kızarmış kanatlar (Buffalo kanatları gibi) veya taze sebzeler için sos olarak kullanılır. ABD'de en çok satan soslardan biridir ve evde de kolayca yapılabilir. Bu sos buzdolabında üç güne kadar saklanabilir, ancak en iyisi taze yapılıp hemen servis edilmesidir.

Otlu sirke sosu

Limon suyu ve taze otlarla hazırlanan bu ekşi sos, bal eklenmesiyle tatlı bir lezzet kazanıyor ve neredeyse her türlü salatayla mükemmel uyum sağlıyor. Dereotu, tarhun, maydanoz veya fesleğen gibi elinizde bulunan aromatik otları da ekleyebilirsiniz.

Ranch sosu (Whole30 diyeti)

Bu sos çok yoğun ve kremamsı, ama süt ürünü içermediğini de unutmayacaksınız. Badem sütü ve taze yumurta ile yapılmış olup, aromatik otlarla zenginleştirilmiş, klasik bir ranch sosu tadı sunuyor. Sos olarak veya salata sosu olarak kullanabilirsiniz.

Thousand Island sosu

Ev yapımı Thousand Island sosu, özellikle ev yapımı mayonezle (veya en kaliteli hazır mayonezle) yapıldığında, marketten alınanlardan çok daha lezzetlidir. Tüm malzemeler, zengin ve çok yönlü bir lezzet için mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Salata sosu olarak veya çeşitli mezeler için sos olarak kullanabilirsiniz.

Klasik sirke sosu

Hazır salata sosu almayın. Bu tarifle, her türlü salata için mükemmel bir vinaigrette sosu kolayca hazırlayabilirsiniz. Klasik bir vinaigrette sosu, sirke, Dijon hardalı ve zeytinyağı karışımıdır, ancak dilediğiniz otlar ve baharatlarla özelleştirebilir veya beyaz şarap sirkesini başka bir sirke türüyle değiştirebilirsiniz.

Salata sosunda lahana

Yoğun yapraklı kara lahana, bu ekşi ve kremalı mayonez bazlı vinaigrette gibi zengin bir sos gerektirir. Asitliği ve tuzu kara lahanayı yumuşatmaya yardımcı olurken, hamsi ve kavrulmuş sarımsak kara lahananın acılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Servis etmeden önce yumuşaması için salatayı buzdolabında bekletin. Lif açısından zengin ve lezzetli olan bu salata, özellikle ızgara biftek olmak üzere etle mükemmel bir uyum sağlar.

Bal ve dereotu ile hazırlanmış ekşi krema sosu

Bal ve taze dereotu ile hazırladığınız bu ekşi krema sosunu en sevdiğiniz sebze salatasında deneyin veya kraker ve cipslerle birlikte dip sos olarak kullanın; belki de en sevdiğiniz tariflerden biri haline gelir.

Yazlık giyim "Yeşil Tanrıça"

Bu canlı aromalı ve renkli sos, ilk olarak 1920'lerde Kaliforniya'da yaratıldığından beri önemli ölçüde evrim geçirdi. Daha önceki versiyonlarında tarhun, hamsi, Worcestershire sosu veya avokado bulunuyordu. Yeniden yorumlanan bu klasik sos, taze ve yumuşak otlar, limon ve iyi dengelenmiş bir yoğurt ve mayonez karışımıyla dolu. Yeşil Tanrıça sosu, salatalarda veya sebze veya krakerlerle birlikte dip sos olarak da aynı derecede lezzetlidir.

Soya soslu ve susamlı mayonez sosu

Asya mutfağının temel malzemeleri olan soya sosu ve susam, mayonezle çırpılarak hem sade yeşil salatalara hem de soğuk erişte yemeklerine equally iyi giden çok yönlü, kremalı bir sos elde edilir.

İtalyan Vinaigrette Sosu

Bu İtalyan sosu, sarımsak ve kekik otunun keskin aromasıyla, kırmızı şarap sirkesi ve Dijon hardalının hoş ekşiliğiyle harmanlanmıştır. Hafif yaz salataları için mükemmeldir. Büyük bir miktar hazırlayıp buzdolabında saklayın ve her kullanımdan önce iyice çalkalayın.

Yabani Soğanlı Ranch Sosu

Ranch sosu yıl boyunca popülerdir, ancak zaman zaman mevsimlik malzemeler kullanmak her zaman iyi bir fikirdir. Yabani soğanın (Allium tricoccum) keskin, hafif sarımsaklı tadı, ranch sosunun kendine özgü bitkisel tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Hatta tadını daha da güçlendirir.

Otlu yoğurt sosu

Bu ferahlatıcı yoğurt sosu, düşük kalorili (porsiyon başına sadece 60 kcal) ve düşük yağlıdır (porsiyon başına 5 g). Bunun nedeni Yunan yoğurdu (%2 yağ) ve mayonez kullanılmamasıdır. Buna rağmen, sos pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvama sahiptir. Salatalarda veya mezeler için sos olarak da aynı derecede lezzetlidir.

Mayonezli Sezar Salata Sosu

Bu basit Sezar salata sosu tarifi sadece beş malzeme gerektiriyor. Hazır mayonez kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, her Sezar salatası için vazgeçilmeziniz olacak. Bu ev yapımı sos, mezeler için dip sos olarak da servis edilebilir.

Miso ve susam yağı sosu

Bu çok yönlü sos, mutfağınızda bulunan temel malzemeleri harika bir şekilde kullanıyor: miso umami lezzeti katarken, susam yağı da fındıksı bir tat veriyor. Yeşil yapraklı sebzelerle salata sosu olarak, Çin eriştesiyle veya hatta taze sebzeler için sos olarak kullanabilirsiniz.

Sarımsak ve otlarla hazırlanmış yoğurtlu salata sosu

Yunan yoğurdu bu sarımsaklı salata sosuna kremsi bir doku ve hafif bir ekşilik katarken, taze otlar da harika bir aroma veriyor. Elinizde bulunan otları (maydanoz, frenk soğanı, fesleğen, dereotu) kullanabilir veya birkaçını bir araya getirebilirsiniz.

Yeşil Tanrıça Avokado Salata Sosu

Mayonez ve taze otlarla yapılan bu Yeşil Tanrıça avokado salata sosu, yaz mezeleri için harika bir fikir. Sebze salatalarını soslamak ve sebze ve krakerler için dip sos olarak kullanmak için mükemmeldir. Daha sağlıklı bir sos için, mayonezin bir kısmını olgun avokado ile değiştirin. Narin dokusu, sosun uyumlu bir parçası olmasını sağlar ve taze sıkılmış limon suyu lezzetini artırır. Fesleğen, maydanoz, tarhun ve frenk soğanı gibi çeşitli taze otlar kullanın.

Yoğurtlu Sezar Salata Sosu

Sevilen Sezar salata sosunun bu sağlıklı versiyonu düşük kalorili ve yağsızdır: yumurta sarısının yerini koyu kıvamlı Yunan yoğurdu alarak aynı zenginliği sağlar. Sosun hazırlanması da son derece hızlı ve kolaydır: tüm malzemeleri bir blendere koyup pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmanız yeterlidir.

Ballı hardallı salata sosu

Biraz yağ ve sirke, bu lezzetli salata sosunun adını taşıyan iki malzemenin mükemmel bir şekilde birleşerek yapraklı yeşillikleriniz için kusursuz dengeli, kremsi ve lezzetli bir sos oluşturmasına yardımcı olur.

Tahinli salata sosu

Şef ve yemek kitabı yazarı Amy Stevenson, "Akdeniz ve Orta Doğu'da çok sevilen tahin, sarımsak ve limon kombinasyonunu, balla tatlandırılmış harika bir salata sosunda deneyin. Izgara balık, fırında tavuk, buharda pişirilmiş sebzeler, tahıl kaseleri ve daha fazlasıyla da iyi gider. Sosun içine tahin eklediğinizde, oldukça koyulaştığını fark edebilirsiniz. Endişelenmeyin, biraz su eklediğinizde tekrar akışkan hale gelecektir," diye tavsiye ediyor.

Ev yapımı Ranch Sosu

Ayran ve taze otlarla yapılan ev yapımı ranch sosu, herhangi bir salatayı (veya herhangi bir meze çeşidini) çok daha lezzetli ve gerçekten özel kılacaktır. Bu tarif en iyi ev yapımı mayonezle sonuç verir, ancak hazır mayonez kullanacaksanız, en kaliteli olanı tercih edin.







Kategoriler: