Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Ree Drummond, makarnayı popüler bir et lokantası yemeği olan biftek ve kremalı yeşilliklerle birleştirmeye karar verdi. Sonuç muhteşem oldu! Yoğun yeşillikleri lezzetli, kremalı, peynirle harmanlanmış bir sos içinde pişirin ve üzerine pişmiş fettuccine makarnayı ekleyin. Izgara biftekle birlikte, üzerine hafif bir domates sosu gezdirerek servis edin.

İçindekiler:

• 450 gr fettuccine
• 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 cm kalınlığında 2 adet şerit biftek.
• 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam kırmızı pul biber
• 1/3 su bardağı beyaz şarap
• 1/3 su bardağı krema
• 2 su bardağı doğranmış kara lahana
• 2 su bardağı doğranmış kara lahana
• 2 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
• 1,5 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
• Biftek sosu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kıvırcık maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, fettuccine makarna, beyaz şarap, krem, yapraklı lahana, ıspanak, biftek sosu, Fontina peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereden 0,5 su bardağı suyu alın ve makarnayı süzgeçte süzün.
Adım 2
• Dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağ ısındığında biftekleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 3-4 dakika orta pişmiş olacak şekilde pişirin. Biftekleri bir kesme tahtasına alın ve dinlenmeye bırakın.
Adım 3
• Tavaya soğan, sarımsak, domates salçası ve kırmızı pul biberi ekleyin, hızlıca karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve 30-60 saniye soğumaya bırakın, ardından kremayı ekleyin. Karıştırın, sonra kara lahana, ıspanak ve yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin. Karıştırın ve yeşilliklerin 2-3 dakika yumuşamasını sağlayın. Makarnayı, makarna suyunu ve peyniri ekleyin. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocaktan alın.
Adım 4
• Biftek dilimlerini makarnanın üzerine yerleştirin. Biftek sosunu bifteğin üzerine gezdirin ve kıvırcık maydanoz serpin. Tavadan çıkarıp doğrudan servis edin.

Oylar: 1