Kavrulmuş Darı Tabule Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 220, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 31 G., lif 5 G., kolesterol - mg, sodyum 390 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 220, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 31 G., lif 5 G., kolesterol - mg, sodyum 390 mg, şeker 3 G.
Darı, en hassas tahıllardan biridir ve üç tamamen farklı şekilde hazırlanabilir: şişirilmiş, kavrulmuş ve kabarık bir pilav haline getirilmiş (bu tarifteki gibi) veya yumuşak bir lapa için kavrulmamış. Bitkisel protein açısından mükemmel bir kaynaktır ve glutensizdir. Orta Doğu salatası tabbouleh'in daha geleneksel bulgur buğdayı yerine taban olarak kullanmayı çok seviyoruz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 su bardağı yıkanmış ve süzülmüş darı
- 2 su bardağı iri doğranmış maydanoz yaprağı
- Kabukları soyulmamış 2 adet pürüzsüz kabuklu salatalık, ince doğranmış.
- 1 orta boy domates, ince doğranmış
- 4 adet turp, ince doğranmış
- 3 adet yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları, ince doğranmış.
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: darı ezmesi, maydanoz, salatalıklar, domates, turp, yeşil soğanlar, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Darıyı orta boy bir tencereye alın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, hafifçe altın rengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. 1,5 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve suyun büyük bir kısmı çekilene ve darı yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve üzeri kapalı olarak 10 dakika bekletin. Çatalla kabartın ve soğumaya bırakın.
- Orta boy bir kasede soğutulmuş darı, maydanoz, salatalık, domates, turp, yeşil soğan, limon suyu, zeytinyağı, 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Salatayı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
