Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu nefis Doğu salatası, bulgur ve yeşil soğan, nane ve maydanoz gibi çeşitli aromatik otlarla hazırlanır. Bulgurun besin değerini en üst düzeye çıkarmak için, kaynatmak yerine bir saat kaynar suda demlenmesi önerilir. Pişmiş bulguru doğranmış taze otlar, salatalık, tatlı kiraz domates ve bu yemeğin en önemli unsuru olan fırında pişmiş tavuk göğsü ile birleştirin. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ile tatlandırılan salata, ferahlatıcı, sulu ve doyurucudur. Demlenmeye bırakın ve tek başına bir yemek olarak servis edin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2 limon)
• Zeytinyağı
• 1 bütün tavuk göğsü (veya 2 yarım), derili ve kemikli
• 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan (1 demet)
• 1 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı (2 demet)
• 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı (1 demet)
• Kabuğu soyulmamış, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve orta boy küpler halinde doğranmış 1 adet sera salatalığı
• 2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

bulgur irmiği, tavuk göğsü, kiraz domatesleri, salatalıklar, yeşil soğanlar, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Isıya dayanıklı bir kaseye, üzerine kaynar su dökün ve bulguru ekleyin. Limon suyu, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve bulguru oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Adım 3
• Tavuk göğsünü fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile ovun. Bolca tuz ve karabiber serpin. Tamamen pişene kadar 35-40 dakika fırında pişirin. Tavuk soğuyana kadar bir kenara alın.
Adım 4
• Etleri kemiklerinden ayırın ve derisini atın. Tavuğu orta boy küpler halinde doğrayın ve tabbouleye ekleyin. Yeşil soğan, nane, maydanoz, salatalık, domates, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin veya üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. Tabboulenin lezzeti bekledikten sonra daha da güzel olacaktır.

Oylar: 4