Pide üzerinde kıymalı döner

Oylar: 1

Pide Üzerinde Köfte Gyros Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Dökme ekmek üzerinde kıymalı döner - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

900 gram kıyılmış genç kuzu eti
8 pide ekmeği
1 paket dondurulmuş waffle şeklinde kesilmiş patates kızartması
1 paket (300 g) dondurulmuş ıspanak
2 yemek kaşığı ızgara baharatı (birkaç avuç kadar)
2,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (porsiyon halinde)
1 yemek kaşığı acı biber tozu (bir avuç)
1 yemek kaşığı kişniş (bir avuç)
1 çay kaşığı kuru kekik (1/3 avuç)
2-3 tutam öğütülmüş tarçın
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı doğal yoğurt
1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
Çeyrek salatalık (soyulmuş ve rendelenmiş) ve yarım salatalık (ince dilimlenmiş).
1 limonun suyu
2 adet olgun domates, ince dilimlenmiş
Sandviç süsü için acı biber halkaları, muz biber dilimleri.

Sos:

2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
2 yemek kaşığı buğday unu
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz ve öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pita, kıyma kuzu, patates kızartması, ıspanak, domates, salatalıklar, sarımsak, acı biber, muz biberi, kimyon, kişniş, kekik, tarçın, Worcestershire sosu, beyaz peynir, yoğurt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Patates kızartmalarını fırın tepsisine yerleştirin.

Kıymayı bir kaseye koyun. Izgara baharatlarını, 2 çay kaşığı kimyonu, pul biberi, kişniş, kekik, tarçın ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Ispanağı mikrodalgada çözdürün. Ispanağı bir mutfak havlusuna sarıp suyunu sıkın, ardından kıymaya ekleyin.

Kıymayı karıştırın ve fırın tepsisine 8 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Üzerine zeytinyağı sürün. Patates kızartmasını ve köfteyi fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pişirme süresi bittikten sonra kuzu etini 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, salatalık, limon suyu ve yarım çay kaşığı kimyonu karıştırın. Domatesleri doğrayın, acı biberin suyunu süzün ve doğrayın.

Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyip karıştırın ve 1 dakika pişirin. Worcestershire sosunu ve et suyunu ekleyin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Pideleri gazlı ocakta açık alev üzerinde veya fırının ızgara bölümünde yumuşatın.

Pidelerin üzerine yoğurt sürün, üzerine 2 dilim köfte, domates, salatalık ve acı biber koyun. Her porsiyona 2 pide, yanında patates kızartması ve sosu ayrı bir kapta servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Fast food / Pita yemekleri / Mezeler / Sandviçler / Patates yemekleri / patates kızartması / Yunan mutfağı

Benzer tarifler