Izgara Somon Gyros
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 429, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 33 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 429, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 33 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Izgara Somon Gyros - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Somon marine sosu:
- 4 adet taze, derisiz somon filetosu (170 g), tercihen yabani.
- 1 çay kaşığı doğranmış kekik yaprağı
- 1,5 çay kaşığı sarımsak ezmesi (1 büyük diş sarımsak bir tutam tuzla ezilerek macun haline getirilir)
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş karabiber
- 1,5 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 1/4 çay kaşığı acı biber pulu
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu
- 4 pide ekmeği
- Peynirli domates (tarif aşağıda)
- Salatalık ve dereotu sosu (tarif aşağıda)
- 1 su bardağı doğranmış buzdağı marulu (isteğe bağlı)
Peynir ve domates:
- 3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domates
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 3/4 su bardağı kırmızı soğan, dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi (1 büyük diş sarımsak, bir tutam tuzla ezilerek macun haline getirilir)
- 1 çay kaşığı beyaz balsamik sirke
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı doğranmış kekik yaprağı
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- Geniş bir kapta hepsini karıştırın. Tüm malzemeleri bir kenara koyun ve atıştırmalığı hazırlamaya hazır olana kadar bekletin.
Dereotlu salatalık sosu:
- 1 su bardağı Yunan yoğurdu
- 1,5 su bardağı soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde doğranmış salatalık.
- 1,5 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1,5 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- Küçük bir kapta hepsini karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyin. Üzerini kapatın ve kullanana kadar, en az 30 dakika ve en fazla 12 saat buzdolabında bekletin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, domates, salatalıklar, limon suyu, balzamik sirke, üzüm çekirdeği yağı, beyaz peynir, kırmızı biber pulu, kekik, kırmızı soğan, sarımsak, yoğurt, buzdağı marulu, pita
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Somon marine sosu: Tüm marine malzemelerini kilitli bir plastik poşete koyun. Balığı ekleyin, poşeti kapatın ve en az 30 dakika, en fazla bir saat buzdolabında bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın (eğer dış mekan ızgarası kullanıyorsanız) veya ocakta orta-kısık ateşte bir ızgara tavasını ısıtın.
Somonu marinattan çıkarın ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Filetoyu ızgaradan alın, bir tabağa aktarın ve sıcak tutun. - Pita ekmeklerini ısıtmak için ızgaraya koyun.
Pita ekmeğinin içine yerleştirilmiş somon filetoları ile servis edin, üzerine peynir ve domates karışımını koyun ve salatalık-dereotu sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine buzlu marul ekleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
