Yaban turpu soslu patates timbal

Oylar: 2

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Patates timbalesi, yaban turpu soslu - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Timbale

2 su bardağı haşlanmış patates püresi
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 çay kaşığı kıyılmış taze dereotu
1 çay kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
1/4 su bardağı ekmek kırıntıları
Yaban turpu sosu (tarifi aşağıda)
Dana biftek (tarif aşağıda), isteğe bağlı

Yaban turpu sosu

1 su bardağı ekşi krema
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı hazırlanmış yaban turpu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Biftekler

4 parça dana bonfile (yaklaşık 170 g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet kızarmış ıspanak yaprağı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Baharat karışımı (tarif aşağıda)

Aromatik baharat karışımı

2,5 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı soğan tozu
1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
1 yemek kaşığı kuru kekik

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, biftek, Parmesan peyniri, yumurta, frenk soğanı, ekmek kırıntıları, limon suyu, Ekşi krema, ıspanak, sarımsak tozu, soğan tozu, öğütülmüş acı biber, kekik, kekik, maydanoz, dereotu, kremalı yaban turpu, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Timbale için: Fırını 205°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir kapta patatesleri, peyniri, yumurta sarılarını ve taze otları karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4 adet 10 cm çapında fırın kabını yağlayıp galeta ununa bulayın. Her bir kaba yarım su bardağı patates karışımı koyun. Altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.

Yaban turpu sosu için: Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Biftekler için: Izgarayı önceden ısıtın. Eti zeytinyağı ile fırçalayın. Aromatik bir baharat karışımıyla baharatlayın. Izgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 3-4 dakika, orta pişmiş kıvama gelene kadar pişirin. Biftekleri ızgaradan alın ve çapraz olarak dilimleyin.

Timballeri fırından çıkarın. Vejetaryen bir yemek yapıyorsanız, sosu ayrı bir soslukta servis edin. Biftekle servis ediyorsanız, tabağın ortasına 1/4 su bardağı yaban turpu sosu koyun. Timballeri tabağa ters çevirin ve dilimlenmiş eti etrafına yayın. Kızarmış ıspanak yaprakları, kıyılmış maydanoz ve aromatik baharat karışımından serpiştirerek süsleyin.

Aromatik baharat karışımı: Tüm malzemeleri birleştirin ve hava geçirmez bir kapta veya kavanozda saklayın. Miktar: yaklaşık 2/3 su bardağı.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Soslar / Salata sosları / Emeril Lagasse

Benzer tarifler