Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Karides kokteyli, misafirlerin her zaman beğendiği bir mezedir. Hafif, lezzetli ve gereksiz kalori eklemeden ana yemeği beklerken keyifli bir atıştırmalık olur. Kokteyl için kullanılan karidesler temiz, sert ve güzel bir şekilde sunulmalıdır. Bunu sağlamak için, kuyruklarına kadar tamamen soyulur, birkaç dakika baharatlı bir sos içinde haşlanır ve ardından buzdolabında soğutulur. Karides için mükemmel kokteyl sosu, ketçap, yaban turpu, limon suyu, acı sos, Worcestershire sosu ve bir tutam Tabasco sosu karışımıdır. Karidesleri, ortasına bir kase sos koyarak ortak bir servis tabağında veya tek tek, karidesleri soslu bardakların kenarlarına asarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

Karidesler

• 450 gr (yaklaşık 24 adet) büyük boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş, kuyrukları üzerinde bırakılmış.
• 2 defne yaprağı
• 1 limon, 4 parçaya kesilmiş + servis için limon dilimleri
• 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
• 1 yemek kaşığı kişniş tohumu

Kokteyl sosu

• 1/3 su bardağı tatlı acı sos (örneğin Heinz marka)
• 1/4 su bardağı ketçap
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı yaban turpu, suyunu süzün.
• 1 çay kaşığı acı sos
• 1/4 çay kaşığı Worcestershire sosu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, acı sos, yaban turpu, Worcestershire sosu, ketçap, karabiber, defne yaprağı, kişniş, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kokteyl sosunu hazırlayın.Küçük bir kasede acı sos, ketçap, limon suyu, yaban turpu, acı sos ve Worcestershire sosunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Karidesleri haşlayınGeniş bir tencerede 8 su bardağı su, defne yaprağı, dörde bölünmüş limon, karabiber taneleri, kişniş tohumu ve 2 yemek kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve karidesleri ekleyin. Karidesler hafifçe kıvrılıp pişene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak karidesleri bir tabağa alın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Kokteyl sosu ve limon dilimleri ile servis edin.
  
  Yemek tarifi Karides kokteyl Konyak soslu.

Oylar: 3