Tavuk ve mantarlı kızarmış pilav
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 373, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 137 mg, sodyum 618 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 373, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 137 mg, sodyum 618 mg, şeker 1 G.
Şitake mantarlı bu kızarmış pilavı yapmak için derisiz ve kemiksiz tavuk butu kullanın. Yanlışlıkla fazla pişirseniz bile sulu kalacaklardır. Pilavı soya sosu, susam yağı ve taze zencefil ile tatlandırın ve Asya usulü kızarmış pilavın tüm ihtişamının tadını çıkarın!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 2 adet derisiz, kemiksiz tavuk budu, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1,5 su bardağı ince dilimlenmiş shiitake mantarı (sapları çıkarılmış)
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı veya kuru şeri
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 3 su bardağı soğuk pişmiş uzun taneli pirinç
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam
- Servis için ince doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, uzun taneli pirinç, yumurta, soya sosu, sherry, zencefil kökü, shiitake mantarları, yeşil soğanlar, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavayı veya wok tavasını yüksek ateşte ısıtın, ardından 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yağ dumanlanmaya başlayınca yumurtayı ekleyin ve tavayı çevirerek düz, yarı pişmiş bir yumurta krepini yaklaşık 10 saniye kadar pişirin; bir tabağa aktarın.
- Tavuğu tavaya ekleyin, 1/4 çay kaşığı tuz serpin ve altın kahverengi olana ve hafifçe pişene kadar yaklaşık 4 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Bir kaseye aktarın. Kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin, ardından shiitake mantarlarını ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Zencefil, Shaoxing şarabı, soya sosu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve zencefil yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
- Pirinci ekleyin, topaklanmayı önlemek için karıştırın ve tavaya yayın. Pirinç ısınana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Yumurtayı, tavuğu ve suyunu tavaya geri ekleyin ve malzemeleri iyice dağıtmak için karıştırarak ve yumurtayı kırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Gerekirse tuzla tatlandırın. Susam yağı gezdirin, yeşil soğan serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
