Alman mantısı "Spätzle"
Oylar: 3
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Alman mantısı "Spätzle" - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 cm'lik parçalara kesilmiş 6 dilim pastırma
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz, artı biraz daha
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ayrıca daha fazlası
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çırpılmış yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- Süslemek için 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- Ek ekipman: 23 cm çapında alüminyum turta kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, un, mayasız hamur, Bacon, muskat, öğütülmüş acı biber, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı, çıkan yağla birlikte tavada bırakın.
Geniş bir kapta un, tuz, karabiber, muskat, acı kırmızı biber ve kabartma tozunu karıştırın. Küçük bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın ve kuru malzemelere ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. - Geniş bir tencerede 6 su bardağı tuzlu suyu kaynatın. Alüminyum bir turta kalıbının tabanına sivri bir şiş kullanarak delikler açın ve bir spätzle kalıbı oluşturun.
Hamuru, hunilerin deliklerinden kaynar suya atın. Karıştırarak 3 dakika pişirin, hamur topları su yüzeyine çıkana kadar. Hamur toplarını çıkarın ve hemen tavaya pastırma ile birlikte koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve maydanoz serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
