Ispanaklı ve ricotta peynirli mantı, domates sosunda.
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 540, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Ispanaklı ve ricotta peynirli mantı, domates sosunda - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 300 gr dondurulmuş ıspanak, çözülmüş, suyu sıkılmış ve ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kutu (800 g) tuz eklenmemiş, kendi suyunda soyulmuş bütün domates
- 8 büyük taze fesleğen yaprağı
- Yarım su bardağı un, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 2 büyük yumurta sarısı
- Bir tutam öğütülmüş muskat
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, yumurta, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, ıspanak, domates, sarımsak, muskat, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
Domatesleri ekleyin ve tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin. Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika sos koyulaşana kadar pişirin. Fesleğeni ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve blendere aktarın. Pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. - Kenarlı bir fırın tepsisini unlayın ve kenara koyun. Büyük bir kasede ıspanak, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, yumurta sarısı, muskat ve her birinden 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir yemek kaşığı hamuru unlanmış fırın tepsisine koyun. Tepsiyi ileri geri sallayarak hamuru unla kaplayın ve kenarlarını düzleştirin. 10 dakika buzdolabında bekletin. - Bu sırada büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Ateşi kısarak kısık ateşte pişirin. Soğumuş hamur köftelerini ekleyin ve yüzeye çıkıp yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
Delikli bir kaşık kullanarak gnocchileri çıkarın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Gnocchileri domates sosunda, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirerek servis edin. Üzerine Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
