Spätzle ile tavuk sosisleri
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 610, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 58 G., lif 6 G., kolesterol 275 mg, sodyum 1965 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 610, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 58 G., lif 6 G., kolesterol 275 mg, sodyum 1965 mg, şeker 12 G.
Makarna ve hamur köftesi arasında bir karışım olan Alman spätzlesi, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği, sadece lezzeti ve dokusuyla değil, aynı zamanda ilginç hazırlama yöntemiyle de öne çıkan lezzetli bir garnitürdür: Yumuşak hamur, bir elekten geçirilir (özel bir presiniz yoksa harika bir alet) ve parçalar halinde doğrudan kaynar suya atılır. Haşlanmış spätzleleri bir tavada tereyağı ve Dijon hardalı ile altın rengi olana kadar kızartın. Pişerken, fırında biraz tavuk sosisi ve havuç çubukları pişirin. Alman dokunuşlu, lezzetli ve hızlı bir yemek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram havuç, önce ikiye, sonra uzunlamasına dörde bölünmüş.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Elmalı 6 adet tavuk sosis (yaklaşık 0,6 kg), ikiye kesilmiş.
- 1,5 su bardağı un
- 3 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- Bir tutam taze çekilmiş muskat
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, sosis, un, yumurta, süt, tereyağı, Dijon hardalı, muskat, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt rafına kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Havuçları zeytinyağıyla karıştırın; 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Havuçları ve sosisleri önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin ve havuçlar yumuşayana ve sosisler kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin.
- Bu arada, geniş bir kapta unu, yumurtaları, sütü ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Geniş ağızlı metal bir süzgeci, kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (süzgeç suya değmemelidir). Hamuru süzgece koyun ve küçük hamur parçalarının suya düşmesi için lastik bir spatula ile kazıyın. Spätzle'ler su yüzeyine çıkana kadar kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Süzün ve fazla sıvıyı silkeleyin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını hardal, 1/4 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve muskat ile eritin. Spätzle'yi ekleyin ve hafifçe kızarana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Dereotu ekleyin ve karıştırın. Sosisleri ve havuçları spätzle ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
