Makarna ve peynir sosu
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Food Network dergisinde de yer alan bu zengin ve lezzetli makarnalı peynir sosunun temelini Cheddar, Monterey Jack ve Parmesan peynirleri oluşturuyor. Bu hızlı yemek tamamen ocakta pişirildiği için, bu Şükran Günü'nde fırın alanınızdan ödün vermeniz gerekmeyecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr spiral makarna (gemelli, cavatappi)
- Tuz
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı hardal tozu
- Bir tutam acı biber
- 1 kutu (340 g) konsantre süt
- 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 3/4 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, frenk soğanı ve/veya yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatappi makarnası, çedar peyniri, Monterey Jack peyniri, Parmesan peyniri, panko ekmek kırıntıları, süt, konsantre süt, hardal tozu, öğütülmüş acı biber, frenk soğanı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın, makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
Bu arada, bir tencerede orta ateşte bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu, hardalı ve acı biberi ekleyin ve tahta kaşıkla macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Macun hafifçe kabarana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Her iki süt türünü de ekleyin ve 1/2 çay kaşığı tuz ilave edin.
Ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika pişirin. Çedar ve Monterey Jack peynirlerini ve Parmesan peynirini ekleyin, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Peynirler eriyene kadar karıştırın, sıcak tutun. - Mikrodalgaya uygun bir kapta, panko ekmek kırıntılarını, otları ve/veya yeşil soğanları, 1 yemek kaşığı tereyağını ve kalan Parmesan peynirini birleştirin. Tereyağı eriyene kadar, yaklaşık 1 dakika ısıtın. Karıştırın.
Makarnayı süzün, 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın ve tencereye geri koyun. Kalan bir yemek kaşığı tereyağı ile karıştırın, ardından peynir sosunu ekleyin, gerekirse daha fazla pişirme suyuyla inceltin. Tuzla tatlandırın ve galeta unu karışımını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
