Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Rokalı salata eşliğinde dana bifteği - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr küp şeklinde doğranmış ciabatta veya beyaz ekmek (yaklaşık 5 su bardağı)
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş turp
• 2 su bardağı kiraz domates, her biri ikiye bölünmüş
• 1/2 su bardağı taze yaprak bazilika, kesmek
• 2 yemek kaşığı kapari ve 2 yemek kaşığı salamura
• 500-600 gram dana bonfile
• 6 su bardağı taze roka

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ciabatta ekmeği, beyaz ekmek, sarımsak, turp, kiraz domatesleri, reyhan, kapari, biftek, roka

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ekmek küplerini ekleyin ve çıtır çıtır ve hafifçe altın rengi olana kadar, çevirerek yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak 30 saniye daha pişirin. Büyük bir kaseye aktarın ve tavayı silin. Kaseye turpları, domatesleri ve fesleğeni ekleyin. kapari ve tuzlu suyu karıştırın.
Adım 2
• Aynı tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın, tavaya koyun ve yaklaşık 5 dakika kahverengi olana kadar pişirin. Bifteği çevirin ve 3-5 dakika daha pişirin. Bifteği bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
Adım 3
• Sebzelerin bulunduğu kaseye roka yapraklarını ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve tabaklara yerleştirin. Roka salatasıyla birlikte servis edin.

Oylar: 1