Fesleğen soslu ızgara tavuk
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tavuk lezzetli, yumuşak ve sulu, sosu ise muhteşem. Izgara sebzeler, salata veya örneğin balıkla mükemmel uyum sağlıyor. Sosun canlı görünümü de yemeği daha da güzelleştiriyor. Limon, genel lezzet yelpazesini bastırmadan dengeliyor ve uyumlu bir şekilde harmanlıyor. Rezene tohumları da yemeğe bir tutam canlılık katıyor ve onu gerçekten özel kılıyor. Bu tavuk birçok garnitürle mükemmel uyum sağlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet kemikli, derili tavuk göğsü
- 3 adet kemikli, derili tavuk budu
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu, ayrıca 1/4 yemek kaşığı daha
- 1,5 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı fesleğen yaprağı
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tavuk butları, rezene tohumları, limon kabuğu rendesi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kilitli bir poşete 1/3 su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, rezene tohumu, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi koyun. Tavuğu ekleyin ve poşeti kapatın. Etin marine sosuyla kaplanması için poşeti iyice karıştırın. En az 30 dakika (en fazla 24 saat) buzdolabında bekletin, ara sıra çevirin.
- Bu arada, bir blenderda fesleğen, sarımsak, limon kabuğu rendesi, 1/4 su bardağı limon suyu, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin. Fesleğen sosunu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Orta-yüksek ateşte bir barbekü hazırlayın veya bir ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuğu marinattan çıkarın ve atın. Tavuğu, içi çiğ kalmayacak şekilde, her tarafı yaklaşık 8 dakika olmak üzere pişirin.
- Tavukları servis tabaklarına alın, üzerine fesleğen sosu gezdirin ve servis yapın.
Bu yemek Sauvignon Blanc şarabıyla çok iyi gider.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
