Pastırma sarılı karides, polenta ve ananas sosuyla birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Basit mısır polentası, ananas parçaları ve kıyılmış adaçayı yapraklarıyla muhteşem bir lezzet kazanıyor. Izgarada pişirip ızgara izleri oluşana kadar kızartın; bu, lezzetini ve görsel çekiciliğini daha da artıracaktır. Ananaslı polentayı, jambon dilimlerine sarılmış kızarmış karides ve tereyağlı ananas sosuyla servis edin. Bu eşsiz malzeme kombinasyonu herkesi etkileyecektir. Bu yemek, herhangi bir bayram sofrasında lüks bir görünüm sergileyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Jambonlu karides
- 12 büyük karidesarıtılmış
- 0,5 su bardağı doğranmış taze ananas
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 6 ince dilim jambon, uzunlamasına ikiye kesilmiş
Polenta
- 0,5 su bardağı ince mısır irmiği
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı doğranmış adaçayı
- 0,5 su bardağı ince doğranmış taze ananas
- Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
Ananas sosu
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze ananas
- 110 gram tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
- Servis için kıyılmış maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, Ananas, prosciutto, polenta, adaçayı, kırmızı biber pulu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Polenta hazırlayın.Orta-yüksek ateşte bir tencerede et suyunu kaynatın. Yavaşça mamalyga'yı ekleyip karıştırarak koyulaşana ve krema kıvamına gelene kadar pişirin. Polentayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve adaçayı ile ananası ekleyip karıştırın.
22 cm karelik bir fırın kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Polentayı kaba dökün ve eşit şekilde yayın. Polentanın yüzeyini streç filmle örtün ve kıvam alması için 1 saat buzdolabında bekletin. - Karidesleri hazırlayın.Blenderda ananası pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Ananas püresinin 1/4 fincanını bir kaseye alın (geri kalanını kenara ayırın), karidesleri, zeytinyağını, sarımsağı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ardından karıştırın, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 20 dakika marine edin. Karidesleri marinattan çıkarın ve her birini bir dilim pastırma ile sarın.
- Ananas sosu hazırlayın.Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve kızartın. Ateşten alın ve içine ananası ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte bir ızgara veya ızgara tavasını önceden ısıtın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Polentayı 12 kare dilime kesin ve her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Ardından prosciuttoya sarılmış karidesleri, karidesler pembeleşene kadar her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Karidesleri ızgara mısır unu dilimlerinin üzerine yerleştirin, üzerine ananas sosu gezdirin ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
