Makarna ve radicchio salatası
Oylar: 1
Zaman: 28 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 389, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 389, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Makarna salataları doyurucu ve lezzetli olmaları, tek başına bir öğün olarak tüketilebilmeleri ve mutfak yaratıcılığı için geniş bir alan sunmaları nedeniyle oldukça pratiktir. Bu salata, pikniğe veya işe götürmek için mükemmeldir.
Amerikalı televizyon sunucusu ve ünlü yemek kitabı yazarı Rachel Ray'in bu tarifinde, orecchiette makarnası acı kırmızı yapraklı İtalyan radicchio ve soğanla karıştırılıp, portakal marmelatı, sarımsak, kekik ve sirke içeren tatlı-tuzlu bir sosla lezzetlendiriliyor. Portakal ve kekiğin birleşimi bu yemeğe kendine özgü bir lezzet katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225g orecchiette (kabuklar), al dente pişmiş
- 2 yemek kaşığı portakal reçeli
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş veya çok ince doğranmış
- İki daldan elde edilen 1 çay kaşığı ince kıyılmış kekik yaprağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Yarım küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 baş radicchio
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orecchiette makarnası, Portakal reçeli, sarımsak, kekik, Dijon hardalı, şarap sirkesi, kırmızı soğan, radicchio
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Bir kasede portakal marmelatı, sarımsak, kekik, hardal ve sirkeyi karıştırın. Zeytinyağını sosun içine çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Radicchio'nun dış yapraklarından 8 tanesini koparın. Makarna salatasını koymak için iki yaprağı kase şeklinde bükün. Kalan radicchio'yu doğrayın. Radicchio, makarna ve soğanı sosla birleştirin ve karıştırın. Makarnayı yaprak kaselerinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
