Elma Suyu Soslu Tavuk ve Brüksel Lahanası
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 510, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu yemek, bayram sofrasında bile övgüleri üzerine çekecek. Canlı ve zarif sunumu, tavuk ve elmanın tatlılığının mükemmel birleşiminden oluşan derin ve zengin lezzetle uyum sağlıyor. Sos o kadar lezzetli ki, kaçırmak istemeyeceksiniz. Koyu renkli et sevenler, göğüs yerine tavuk butu kullanabilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr Brüksel lahanasının dış yapraklarını ve sert saplarını çıkarın, ikiye bölün.
- 2 adet tatlı elma, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş (kök kısmını bütün bırakın)
- 2 küçük dal biberiye, artı 1 çay kaşığı ince kıyılmış yaprak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 230 gr)
- Şeker ilavesiz, filtrelenmemiş 2/3 su bardağı elma suyu
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, elmalar, kırmızı soğan, biberiye, tereyağı, tavuk göğsü, elma suyu, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın ve fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin. Brüksel lahanalarını elmalar, kırmızı soğan, biberiye dalları, zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birlikte fırın tepsisine yayın. Tek kat halinde yayın ve üst rafta, pişirme süresinin yarısında çevirerek, yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ısıtın. Tavukları her iki tarafına tuz, karabiber ve biberiye yapraklarıyla baharatlayın. Tavukları tavaya koyun ve alt tarafı kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Ardından elma suyunu tavukların etrafına tavaya dökün. Fırının alt rafına yerleştirin ve tamamen pişene kadar 10-12 dakika pişirin.
- Tavuğu dinlenmesi için bir kesme tahtasına alın ve tencereyi orta-yüksek ateşe geri koyun. Sosu yarıya inene kadar, yaklaşık 1 dakika kadar kaynatın. Ateşten alın. Kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavuğu dilimleyin ve kızarmış sebzeler ve elmalarla birlikte tabaklara yerleştirin. Sosu etin üzerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
