Doğal etten yapılmış pirzola, kırmızı lahana, armut ve kuruyemiş salatası ile servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 25 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 25 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sebze salatasıyla birlikte basit ve lezzetli bir domuz bifteği yemeği. Kemikli biftekleri birkaç dakika kızartarak sulu kalmalarını ve aynı zamanda en az 63°C'ye (145°F) kadar pişmelerini sağlayın. Ardından, aynı yağda kırmızı lahanayı hızlıca soteleyin. Taze armut, kuru kızılcık ve çıtır cevizlerle karıştırın. Sirke ile soslayın ve yemek hazır. İhtiyacınız olan tek şey birkaç basit malzeme ve çok az zaman. Ve salata inanılmaz lezzetli, tatlı ve ekşi, ferahlatıcı; biftek için mükemmel bir garnitür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (2,5 cm kalınlığında; her biri yaklaşık 300 g)
- 1/4 büyük baş kırmızı lahana, doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1/3 su bardağı iri doğranmış pekan cevizi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı kuru kızılcık
- 1 armut, dilimlenmiş
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, kırmızı lahana, yeşil soğanlar, elma sirkesi, pekan cevizi, kuru kızılcık, armutlar, kekik, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz pirzolalarını her tarafına kırmızı biber, kekik, 3/4 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiber serpin. Geniş ve kuru bir tavada orta ateşte, cevizleri ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun; küçük bir kaseye aktarın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Domuz bifteklerini ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin (bifteklerin ortasına batırılan anlık okuma termometresi 63°C göstermelidir). Eti geniş bir tabağa alın ve dinlenmeye bırakın.
- Aynı tavaya lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika yumuşayana kadar pişirin; ocaktan alın. Kuru kızılcıkları, armudu, yeşil soğanları, sirkeyi ve kavrulmuş cevizleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Domuz bifteklerini lahana salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
