Karides ve Bezelye Salatası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 280, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 7 G., lif 3 G., kolesterol 215 mg, sodyum 510 mg, şeker - G.
Kaloriler 280, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 7 G., lif 3 G., kolesterol 215 mg, sodyum 510 mg, şeker - G.
Bu ferahlatıcı ve doyurucu salata, haşlanmış karidesi, haşlanmış bezelye, taze turp, yeşil soğan ve ekşi, baharatlı bir sosla mükemmel bir şekilde bir araya getiriyor. 2 dakika kaynattıktan sonra, karidesleri pişmeyi durdurmak, tamamen soğumalarını sağlamak ve diğer malzemeler kadar çıtır hale gelmeleri için hemen buzlu suya aktarın. Hazırlanan salatanın üzerine kavrulmuş susam serpin ve hafif bir öğle yemeği olarak veya içeceklerle birlikte meze olarak küçük porsiyonlar halinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 350 gram kabuklu bezelye
- 6 adet turp, ince ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1/3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kolza yağı
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, şeker bezelyesi, turp, yeşil soğanlar, zencefil kökü, pirinç sirkesi, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Buhar sepeti yerleştirilmiş geniş bir tencerede suyu kaynatın. Bezelyeleri ekleyin, kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin. Bezelyeleri buhar sepetinden çıkarın ve soğumaları için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Karidesleri aynı suyla birlikte doğrudan tencereye koyun ve tekrar kaynatın. 2 dakika pişirin. Süzün, ardından karidesleri soğumaları için buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Her bir karidesi uzunlamasına ikiye kesin. Bezelyeleri uçlarını keserek çapraz olarak 1 cm genişliğinde dilimler halinde doğrayın. Büyük bir kasede karidesleri, bezelyeleri, turpları ve soğanı birleştirin.
- Küçük bir kapta sirke, her iki çeşit yağ, zencefil ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Salataya servis etmeden hemen önce bu sosu ekleyin; üzerine susam serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
