Kızarmış karides salatası
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 319, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 16 G., lif 2 G., kolesterol 139 mg, sodyum 593 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 319, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 16 G., lif 2 G., kolesterol 139 mg, sodyum 593 mg, şeker 0 G.
Bu lezzetli sebze salatasının en dikkat çekici özelliği altın rengi patlamış mısır karidesleridir. Bu küçük karidesler Cajun baharatıyla kaplanıp kızartılarak, patlamış mısır gibi hızla tükenen, lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık haline getirilir; bu yüzden adı da buradan gelir. Ayrıca lezzetli bir salataya da harika bir katkı sağlarlar: marul, domates, soğan, dolmalık biber ve mayonez, hardal ve ezilmiş turşu salatalıklarından oluşan ekşi bir sosla karıştırılır. Salatanın üzerine patlamış mısır karideslerini ekleyin ve hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 0,5 kg orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı hazır un (örneğin Wondra marka)
- 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
- Kızartma için bitkisel yağ
- 2 adet marul kalbi, küçük parçalara ayrılmış.
- 1 orta boy domates, doğranmış
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet yeşil dolmalık biber, şeritler halinde doğranmış.
Yakıt ikmali
- 1/4 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu + 2 yemek kaşığı salamura
- 2 çay kaşığı taneli hardal
- 0,5 çay kaşığı acı sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, Cajun baharatı, marul, tatlı biber, domates, turşular
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlayın.Bir kasede mayonez, turşu ve turşu suyunu, hardalı, acı sosu, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre karıştırın.
- Karidesleri uzunlamasına ikiye bölün. Bir kapta yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpın. Başka bir kapta unu karıştırın, Cajun baharatı ve 2 çay kaşığı tuz.
- Derin bir kızartma tavasında, yaklaşık 2,5 cm kadar bitkisel yağı, kızartma termometresiyle 175°C'ye (350°F) ulaşana kadar ısıtın (bir karides parçasını içine atın ve cızırdaması gerekir). Her bir karidesi önce yumurta karışımına, sonra da un karışımına batırın. Karidesleri azar azar, çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar, bir kez çevirerek yaklaşık 2 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; tuzla baharatlayın.
- Geniş bir kasede marul, domates, soğan ve biberi sosla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Salataları servis kaselerine paylaştırın ve üzerine karidesleri yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
