Sterilizasyon yapılmadan tatlı salamurada dilimlenmiş salatalıklar
Oylar: 2
Zaman: 5 saat 25 dakika
Salatalıkların fazla suyunu çıkarmak ve daha çıtır olmalarını sağlamak için, onları ince, eşit dilimler halinde kesin, tuz serpin ve bir saat bekletin. Ardından, soğutulmuş tatlı ve baharatlı salamurayı dilimlerin üzerine dökün. Afiyetle yemeden önce birkaç saat daha bekletin. Bu salatalıklar mükemmeldir; garnitürlere, sandviçlere ve hamburgerlere harika bir katkı sağlar. Buzdolabında, hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet Kirby salatalığı veya 2 adet normal salatalık
- 1/4 su bardağı iri taneli tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 0,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 yemek kaşığı yenibahar bezelyesi
- 1 tarçın çubuğu
- 3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: turşu salatalık, pirinç sirkesi, kişniş, hardal tohumu, yenibahar, defne yaprağı, karanfil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatalıkları yıkayıp kurulayın. Keskin bir bıçak veya mandolin ile ince dilimler halinde kesin ve bir süzgece koyun. Tuz serpip iyice karıştırın. Süzgeci bir kase üzerine yerleştirin ve üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat bekletin. Tuzu durulayın ve salatalık dilimlerini iyice kurulayın. Sterilize edilmiş bir litrelik kavanoza koyun.
- Küçük bir tencerede kalan tüm malzemeleri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız salamurayı kavanozdaki salatalıkların üzerine dökün. Kapağını kapatın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Buzdolabında yaklaşık 2 hafta saklanabilir..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
