Ton balıklı ve haşlanmış Romano peynirli penne makarna
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1108, toplam yağ 81 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 77 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 837 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 1108, toplam yağ 81 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 77 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 837 mg, şeker 6 G.
Bugün ana malzemeniz konserve ton balığı ise, onu misafirlerinize ikram etmek için bile mükemmel olan şık bir akşam yemeğine dönüştürün. Ton balığı salatasına harika bir alternatif (mayoneze elveda!), makarna ise hafif ve lezzetli, üzeri çıtır çıtır ev yapımı ekmek kırıntısıyla kaplı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gr konserve ton balığı
- Kenarları kesilmiş 6 dilim bayat beyaz sandviç ekmeği
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- Kırmızı biber pulu
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı salamura kapari
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 adet doğranmış marul kalbi
- 450 gr penne rigate makarna
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, ton balığı, üzüm domatesleri, kapari, marul, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını orta raf konumunda olacak şekilde 175°C'ye önceden ısıtın.
- Ton balığını süzün ve 1/3 su bardağı yağını bir kenara ayırın. Eğer ton balığından yeterli yağ elde edemezseniz, 1/3 su bardağı tamamlayacak kadar sızma zeytinyağı ekleyin.
- Ekmek dilimlerini büyük parçalara ayırın ve mutfak robotunun haznesine koyun. Yaklaşık 2 su bardağı ince kırıntı oluşana kadar işlemden geçirin. Kırıntıları fırın tepsisine yayın ve ton balığı yağıyla karıştırın. Bolca tuzlayın. Açık altın rengi olana kadar, 10-12 dakika pişirin, ara sıra ekmek kırıntılarını hafifçe karıştırın. Tel ızgara üzerinde biraz soğutun, ardından büyük topakları ellerinizle parçalayın.
- Bu sırada büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin (deniz suyu gibi bir tadı olmalı).
- Su kaynarken makarna sosunu hazırlayın. Geniş, düz kenarlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ve bolca kırmızı pul biberi ekleyin. Sarımsak yumuşayıp hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Üzüm domatesleri, kapari ve beyaz şarabı ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve domatesler yumuşamaya başlayıp sıvı yarı yarıya azalana kadar 4-6 dakika pişirin. Romaine marulunu ve ton balığını ekleyin. Bolca tuzlayın ve ara sıra karıştırarak, marul tamamen solana ve ton balığı iyice ısınana kadar 3-5 dakika pişirin. Ateşi kapatın.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme suyundan 0,5 su bardağı kadarını ayırın, ardından makarnayı süzgeçte süzün.
- Makarnayı geniş bir kasede ton balığı sosuyla karıştırın. İsteğe bağlı olarak, sosu inceltmek için makarnanın pişirme suyundan biraz ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı 4-6 tabağa paylaştırın, üzerine kızarmış ekmek kırıntıları serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
