Chili Relleno Burger
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 571, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 999 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 571, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 999 mg, şeker 0 G.
Bu burger, Meksika atıştırmalığı chile relleno'dan (peynir, et ve sebzelerle doldurulmuş bir poblano biberi) esinlenilmiştir. Sandviç, bu atıştırmalığın parçalara ayrılmış bir versiyonudur, ancak tüm muhteşem lezzetlerini, et ve sebzelerin sululuğunu ve bol miktarda erimiş peyniri korur. Burgerin içini hazırlarken, ekmeği de baştan yaratın: üstünü çırpılmış yumurta akıyla fırçalayın, Meksika baharat karışımı serpin ve lezzetli bir kabuk oluşturmak için fırında pişirin. Burgeri birleştirmek için, kızarmış ekmeklerin üzerine kalın bir dana köftesi yerleştirin, üzerine eritilmiş peynir, közlenmiş domates ve bir dilim közlenmiş poblano biberi koyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet büyük poblano biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 adet erik domates veya çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş 1 büyük domates
- 1 küçük soğan, 4 parçaya kesilmiş
- 3 diş sarımsak, kabuklu
- 4 hamburger ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 1 büyük yumurtanın beyazı, hafifçe çırpılmış
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,7 kg kıyma
- 6 dilim Münster peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, hamburger ekmekleri, Munster peyniri, poblano biberi, erik domatesleri, acı biber baharatı, kekik, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Biberleri, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde, folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Domatesleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 7-8 dakika ızgara yapın. Biraz soğuduktan sonra sarımsağı soyun. Sarımsağı, soğanı ve domatesleri doğrayın; bir kasede tuzla karıştırın. Biberlerin kabuklarını soyun ve her birini ikiye bölün.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Ekmeklerin üst yarısını yumurta akıyla fırçalayın. İçine kekik, kimyon veya baharat ekleyin. acı biber tozu ve çöreklerin üzerine serpin; üst ve alt yarılarını fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika pişirin.
- Geniş bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı dört adet 2 cm kalınlığında köfte haline getirin; her köftenin ortasına parmağınızla bir çukur açın. Tavaya tuz serpin ve köftelerin alt kısımları altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Köftelerin her birini çevirin ve üzerlerine biraz domates karışımı ve peynir koyun. Üzerini kapatıp 3-5 dakika pişirin. Acılı ekmeklerin üzerine poblano biberleri ve kalan domates karışımıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
