Fırında Domates Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu domates çorbasının mükemmel tadının keyfini çıkarın; hafif acı ve tatlı dengesi, kavrulmuş domates, domates püresi ve domates salçasından gelen zengin lezzet, aromatik baharatlar ve bir tutam şeri ile birleşiyor. Bu çorbadaki tüm domatesler konserve edilebilir, böylece yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca daha fazla veya daha az tavuk suyu ekleyerek kıvamını da ayarlayabilirsiniz. Ve bu domates çorbasıyla mükemmel uyum sağlayan sarımsaklı krutonları da unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 x 800 gr konserve bütün domates, suyu süzülmüş
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 adet doğranmış havuç
- 2 adet arpacık soğanı, dörde bölünmüş
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1-2 su bardağı tavuk suyu
- Sarımsaklı krutonlar, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, domates püresi, esmer şeker, havuç, arpacık soğanı, tereyağı, kırmızı biber pulu, sarımsak, salça, sherry, domates püresi, et suyu, tost
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon mat ile kaplayın.
- Geniş bir kapta bütün domatesleri, zeytinyağını, esmer şekeri, havuçları ve arpacık soğanlarını birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve karamelize olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Çorba tenceresini orta ateşe koyun. Tereyağını ekleyin ve köpürene kadar ısıtın. Kırmızı pul biberi ve sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin, ardından şeriyi dökün. Tüm sıvı ve alkol buharlaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Kavrulmuş sebzeleri, domates püresini ve 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı azar azar alarak blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ardından tencereye geri koyun ve damak tadınıza göre kıvamını ayarlayarak daha fazla tavuk suyu ekleyin. Tekrar tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Kaselere kepçe ile doldurun ve sarımsaklı krutonlarla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
