Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 yemek kaşığı

Kavrulmuş domatesler sosa daha derin ve zengin bir lezzet katıyor. Domateslere soğan, sarımsak ve otlar ekleyin, işte size gerçekten muhteşem bir sos! Her şeyi fırında yavaşça kavurun, ardından bir elek veya sebze blenderinden geçirin ve beyaz şarapta kısık ateşte pişirin. Bu mükemmel, lezzetli sos, her türlü et yemeği veya garnitürle iyi gider. Hemen kullanabilir veya tek tek poşetlere koyup dondurabilir ve daha sonra makarna, çorba ve sıcak yemeklere ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 20 erik domatesleriikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 su bardağı ince doğranmış soğan
• 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik yaprağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik yaprağı
• 1 su bardağı beyaz şarap

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

erik domatesleri, soğan, sarımsak, kekik, kekik, beyaz şarap, karabiber

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Domatesleri, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde, iki adet 22 x 32 cm'lik fırın kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber, soğan, sarımsak ve otlar serpin. 2 saat pişirin. 1 saat sonra kontrol edin ve domatesler çok hızlı pişiyorsa fırın sıcaklığını düşürün. 2 saat sonra sıcaklığı 200°C'ye (400°F) yükseltin ve 30 dakika daha pişirin. Domatesleri fırından çıkarın ve küçük bir tencereye süzgeçten geçirin. Kabuklarını atın. Beyaz şarabı ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve sosu 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Oylar: 1