Fırında Pişmiş Domates Sosu
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 385, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 66 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 635 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 385, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 66 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 635 mg, şeker 7 G.
Bu sosu kesinlikle seveceksiniz: taze veya dondurulmuş domateslerle yapıldığı için soymaya veya doğramaya gerek yok! Bütün domatesleri biraz soğan, sarımsak ve baharatla birlikte bir tencereye koyun ve gerisini fırına bırakın. Fırında pişmiş domatesler daha zengin bir sos elde etmenizi sağlar. El blenderiyle hızlıca püre haline getirin, biraz pişmiş makarna ekleyin ve basit ama lezzetli bir akşam yemeği hazır!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg erik domates
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş taze kekik yaprağı
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı soğan, dörde bölünmüş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber + servis için isteğe bağlı olarak ekstra.
- 450 gr spagetti
- Servis için taze fesleğen yaprakları.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Kapaklı geniş bir tencereye domatesleri, zeytinyağını, kekik, sarımsak, soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve kırmızı pul biberi koyun. Yağ ve baharatlarla iyice karıştırın. Domatesler yumuşayıp patlamaya başlayana kadar, yaklaşık 1 saat boyunca tencerenin kapağını açık bırakarak pişirin.
- Domatesleri karıştırın ve çevirin, ardından domatesler, sarımsak ve soğan altın kahverengi olup çok yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat daha pişirin. Bu noktada her şey kaşıkla kolayca ezilebilir olmalıdır. Tencereyi ocağa koyun ve kapağını kapatın.
- Domatesler kısık ateşte pişerken, büyük bir tencereye su koyup yüksek ateşte kaynatın. 2 yemek kaşığı tuz ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki talimatlardan 2 dakika daha az pişirin. 1 su bardağı suyu süzün ve makarnayı süzgeçte iyice süzün.
- Domateslerin üzerine 0,5 su bardağı makarna pişirme suyunu ekleyin ve el blenderı ile iyice karıştırın; gerekirse blenderın tamamen suya batması için tencereyi hafifçe eğin (veya her şeyi normal bir blendera aktarın) ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Sosu orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından makarnayı ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin. Sos kuruysa, makarnanın pişirme suyundan biraz daha ekleyin. Sıcak olarak, fesleğen yaprakları ve kırmızı pul biberle süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
