Kung Pao Tavuk
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 473
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 473
En kolay ve en hızlı Çin usulü tavuklu kung bao tarifi, Asya lezzetlerine özlem duyuyorsanız kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için mükemmel. Kung bao'nun ana malzemeleri tavuk, sebzeler, yer fıstığı ve acı biberdir. Tavuk göğsü, soya sosu ve pirinç şarabında kısa süre marine edildikten sonra sotelenir. Tarifte, genellikle dolmalık biber, brokoli, yeşil fasulye ve havuç şeritlerinden oluşan hazır bir sote karışımı kullanılır. Tüm sebzeler tavuk parçalarıyla birlikte yüksek ateşte sotelenir ve lezzetli ve koyu bir kıvam için mısır nişastası içeren Asya esintili bir sosla karıştırılır. Kung bao tavuğu buharda pişirilmiş pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 3,5 çay kaşığı mıs nişastası
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı Asya acı biber yağı veya susam yağı
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 4 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü.
- 2 demet yeşil soğan (beyaz kısımlarını 1 cm'lik parçalara kesin, yeşil kısımlarını ince ince doğrayın)
- 4 su bardağı karışık sebze (brokoli, bezelye, havuç, dolmalık biber)
- 0,5 su bardağı tuzlu yer fıstığı
- Servis için pişmiş pirinç (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pirinç şarabı, sherry, acı biber yağı, Fıstık ezmesi, brokoli lahana, yeşil soğanlar, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı pirinç şarabı, mısır nişastası ve suyu karıştırın. Tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatın ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Küçük bir kapta kalan 2 çay kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1,5 çay kaşığı mıs nişastası, şeker, acı biber yağı ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın.
- Bir wok tavasında veya geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ısıtın. Tavukları ekleyin ve 30 saniye pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Kalan 1 yemek kaşığı fıstık yağını bir tavada ısıtın. Sarımsak, zencefil, taze soğanın beyaz kısmı ve doğranmış sebzeleri ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tavuk ve fıstıkları ekleyin ve tavuk tamamen pişene kadar 3-5 dakika pişirin. Soya sosu ve acı biber yağı karışımını ekleyin, tavaya ilave edin ve sos koyulaşana kadar 30 saniye pişirin. Pilavla birlikte, yeşil soğanla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
