İlkbahar sebzeleriyle birlikte kayısı soslu fırında tavuk
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 26 G., lif 6 G., kolesterol 147 mg, sodyum 380 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 430, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 26 G., lif 6 G., kolesterol 147 mg, sodyum 380 mg, şeker 14 G.
Lezzetli, canlı ve ağız sulandıran bir yemek: Havuç, kuşkonmaz ve bezelye ile sotelenmiş tavuk göğsü parçaları, yapışkan kayısı reçeli sosuyla bir araya geliyor. Tüm sebzeler, bahar tazeliğini, parlaklığını ve sululuğunu korumak için tavuktan ayrı olarak al dente kıvamına gelene kadar soteleniyor. Ardından, her şey reçel, hardal, otlar ve limon kabuğu rendesiyle birlikte bir tavada karıştırılıyor; bu da tarhun aromasını mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve kayısı reçelinin tatlılığını dengeliyor. Tüm lezzetler mükemmel bir şekilde dengeleniyor ve gerçek bir zevk sunarak sıradan bir yemeği hafta sonu yemeğine dönüştürüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 4 adet)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 4 adet havuç, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 demet kuşkonmaz (yaklaşık 0,5 kg), 5 cm'lik parçalara kesilmiş, uçları düzeltilmiş
- 350 gr kabukları ayıklanmış bezelye (yaklaşık 2,5 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 4 çay kaşığı Dijon hardalı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kuşkonmaz, bezelye, Dijon hardalı, yeşil soğanlar, Kayısı reçeli, havuç, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Her bir tavuk göğsünü 4 veya 5 büyük parçaya kesin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını dökün. Tavukları ekleyin ve her tarafı kahverengi olana ve neredeyse tamamen pişene kadar, 4 ila 6 dakika boyunca çevirerek pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Havuçları ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Kapağı kapatın ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin. Su buharlaşana kadar 1 dakika pişirin.
- Ocağın altını orta ateşe getirin ve kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını tavada eritin. Kuşkonmazı, bezelyeyi ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Tavuğu tekrar tavaya alın, kayısı reçeli, hardal, yeşil soğan, tarhun ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Reçel eriyene ve tavuk ile sebzeler yapışkan bir sosla kaplanana kadar karıştırarak pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
