Primavera with Fusilli Pasta
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 65 G., lif 6 G., kolesterol 14 mg, sodyum 474 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 65 G., lif 6 G., kolesterol 14 mg, sodyum 474 mg, şeker 10 G.
Kuşkonmaz ve mısır taneleri bu Pasta Primavera'ya canlı bir bahar görünümü ve lezzeti katarken, rezene kökü ve maydanoz ile tarhun otunun hoş kokulu yeşillikleri de onu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Sebzeler tavada hafifçe sotelenir ve al dente pişirilmiş fusilli (spiral makarna) ile birleştirilir. Tereyağı, makarna suyu ve eritilmiş rendelenmiş peynir, makarna ve sebzelerin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayan hafif bir sos oluşturur. Pasta Primavera'yı tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya deniz ürünleri, et veya kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr düdük makarna (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 1 demet ince kuşkonmaz (yaklaşık 0,5 kg), 4 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 mısır koçanı, taneleri ayıklanmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- Yarım rezene kökü, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Asiago peyniri + servis için ekstra peynir
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, kuşkonmaz, Mısır, rezene soğanı, Asiago peyniri, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin; kuşkonmazı makarna pişmeden bir dakika önce ekleyin. Makarna suyundan 1,5 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, mısır tanelerini koçanlardan ayırın. Bıçağın arka tarafını koçanın üzerinden geçirerek mısır sütünü bir kaseye sıkın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı süt elde etmelisiniz.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak, rezene, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin; rezene kahverengileşip yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Mısır tanelerini ve mısır sütünü, 1/4 çay kaşığı daha tuzla birlikte ekleyin ve ara sıra karıştırarak mısır yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Makarnayı, kuşkonmazı ve 1 su bardağı pişirme suyunu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve maydanoz, peynir, tarhun ve tereyağını ekleyip makarnayı kremalı bir sosla kaplayacak şekilde karıştırın, gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı tabaklara paylaştırın. Üzerine peynir ve karabiber serpip zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
