Gnocchi "Primavera"
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 59 G., lif 5 G., kolesterol 25 mg, sodyum 750 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 59 G., lif 5 G., kolesterol 25 mg, sodyum 750 mg, şeker 0 G.
Ünlü Primavera makarna tarifinden esinlenerek hazırlanan bu yemeğin bahar havasını andıran zenginliğinin ve canlı görünümünün tadını çıkarın. Makarna yerine patates gnocchi kullanılıyor. Gnocchiler haşlanıp hafifçe sotelenmiş sebzelerle karıştırılıyor: turp, taze bezelye ve tatlı-baharatlı pırasa. Limon kabuğu rendesi ve maydanoz gnocchilere ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ise tavada hafif ve kremalı bir sos haline geliyor. Her şey hızla bir araya geliyor ve iş gününün sonunda lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (500 gr.) patates gnocchi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına dörde bölünmüş ve 5 cm'lik parçalara kesilmiş, iyice yıkanmış.
- 8 adet küçük turp, uçları kesilmiş ve dörde bölünmüş
- 220 gr şeker bezelyesi, uçları kesilmiş
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + üzerine serpmek için ekstra rendelenmiş peynir
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gnocchi (mantı), pırasa, turp, şeker bezelyesi, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Gnocchi'leri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını lavaboda süzün.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Turpları, bezelyeleri, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Bezelyeler parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
- Gnocchileri, 3/4 su bardağı pişirme suyunu, tereyağını, rendelenmiş Parmesan peynirini, limon kabuğu rendesini ve maydanozu tavaya ekleyin. Ocaktan alın ve gnocchileri sosla kaplamak ve peyniri eritmek için nazikçe karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin. Her porsiyonun üzerine Parmesan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
