Tavuk burger köfteleri
Oylar: 31
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 pirzola
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 pirzola
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 324, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 79 mg, sodyum 707 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 324, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 79 mg, sodyum 707 mg, şeker 4 G.
Bu köfteler yağsız tavuk göğsünden yapılıyor, ancak inanılmaz derecede sulu ve lezzetli. Bunun sebebi, nemi emen ve köftelerin daha kolay şekil almasını sağlayan süt, doğranmış soğan ve beyaz ekmek eklenmesi. Kızartmadan önce her köfteyi taze beyaz ekmek kırıntılarına bulayın. Altın sarısı, çıtır bir kabukla lezzetli olacaklar. Bu köfteler ev yapımı tavuk burger yapmak için mükemmel, ancak en sevdiğiniz garnitürlerle de servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyılmış beyaz tavuk eti
- 2 su bardağı taze ekmek kırıntısı, ikiye bölünmüş
- 0,5 yemek kaşığı az yağlı süt
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş tatlı soğan (veya çok ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, süt, ekmek kırıntıları, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk beyaz kıyması kullandığınızdan emin olun. Kasaptan tavuk kıyması alıyorsanız, bunu onlara söyleyin veya tavuk göğsünü sizin için kıymalarını isteyin. Ayrıca tavuk göğsünü mutfak robotunda çekerek kendi tavuk kıymanızı da yapabilirsiniz. Fazla yağı, deriyi, kemikleri ve kıkırdakları çıkarın, filetoyu 2 cm'lik küpler halinde kesin ve iri kıyılmış hale gelene kadar işlemden geçirin.
- Bu tarifte taze ekmek kırıntısı kullanın. Hazırlaması sadece birkaç dakika sürüyor. Ekmeklerin kabuklarını çıkarın (ya da bırakın), ekmekleri parçalara ayırın ve küçük bir mutfak robotunda çekin. Büyük bir miktar hazırlayıp dondurun, böylece bir dahaki sefere taze kırıntılarınız elinizin altında olsun.
- Kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun. Silikon bir spatula kullanarak sütü, yarım su bardağı galeta ununu, soğanı, acı biberi, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip karıştırın. Karışım çok sulu olacak ve köfte haline getirmek zorlaşacak, ancak durmayın. Kalan yarım su bardağı galeta ununu bir tabağa veya fırın tepsisine yayın.
- Kıymayı 4-5 porsiyona ayırın (tercih ettiğiniz köfte büyüklüğüne bağlı olarak) ve köfteleri elle şekillendirin. Her köfteyi galeta ununa bulayın. Büyük bir yapışmaz tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika kızartın. Hemen servis yapın.
Tarifin yazarı - Kathleen Daelemans bir yemek yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
