Tofu ve susamlı salata
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Bu kolayca hazırlanabilen vejetaryen salata, sulu yeşillikler, kırmızı soğan, tatlı üzüm domatesleri, mandalina dilimleri, tofu, taze zencefil ve lezzetli bir sosun muhteşem bir karışımıdır. Tofuyu diğer malzemelere eklemeden önce küp küp doğrayın, en az bir saat soya sosu ve baharatlı pirinç sirkesi sosunda marine edin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Taze mandalina yerine konserve mandalina kullanarak daha da ilgi çekici bir lezzet elde edebilirsiniz! Salatayı servis etmeden hemen önce birleştirin. Kalan sosu bir kavanozda buzdolabında saklayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi + gerektiği kadar daha fazla
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 2 yemek kaşığı esmer şeker + gerektiği kadar daha
- 3/4 çay kaşığı koyu susam yağı
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2/3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket (400 g) ekstra sert tofu, küp şeklinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 paket (280 g) salata yeşilliği
- 1 su bardağı kırmızı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- Yarım kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
- 1 kutu (300 g) konserve mandalina, suyu süzülmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, üzüm domatesleri, mandalinalar, zencefil kökü, pirinç sirkesi, susam yağı, susam, salata karışımı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlamak içinBlenderda soya sosu, sirke, zencefil, esmer şeker, susam yağı, kırmızı pul biber, sarımsak ve 2/3 su bardağı zeytinyağını birleştirin. Karışım tamamen emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Sosu tadın ve gerekirse daha fazla sirke veya şeker ekleyin. Sosun yarısını bir kavanoza aktarın ve salata için buzdolabında saklayın.
- Tofu küplerini bir kaseye koyun ve kalan sosu üzerlerine dökün. Üzerini kapatıp en az bir saat buzdolabında bekletin.
- Tofuyu sosdan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofuyu her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Susamları ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Salatayı hazırlamak içinGeniş bir kaseye salata yeşilliklerini, ikiye bölünmüş domatesleri ve doğranmış soğanı koyun. Kalan sosun yarısını üzerine dökün, geri kalanını başka bir servis için ayırın. Karıştırarak her tarafını sosla kaplayın. Tofu ve mandalinaları yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
