Yavaş Pişiriciyle Pide Edilmiş Pinto Fasulyesi
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 337, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 56 G., lif 14 G., kolesterol 3 mg, sodyum 835 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 337, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 56 G., lif 14 G., kolesterol 3 mg, sodyum 835 mg, şeker 4 G.
Konserve fasulye almak yerine kendi fasulyelerinizi pişirmeye karar verdiyseniz ve yavaş pişiriciye sahipseniz, bu tarif tam size göre! Tamamen doğal malzemeler kullanıyor, minimum hazırlık gerektiriyor ve yavaş pişirici sayesinde neredeyse hiç zahmet çekmeden sulu, mükemmel derecede yumuşak fasulyeler elde edeceksiniz. Bu tarif beyaz fasulye ile de yapılabilir. Acı baharatlar ve turşu jalapeño biberleriyle tatlandırılmış bu pişmiş fasulyeler, pilav veya sıcak tortilla ile servis edildiğinde harika bir garnitür veya ana yemek olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kuru pinto fasulyesi, yıkanmış ve ayıklanmış (bkz. not)
- 1,4 litre hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kavanoz (220 g) doğranmış turşu jalapeño biberi
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kuru defne yaprağı
- 1/4 su bardağı kişniş yaprağı + 1/4 su bardağı doğranmış kişniş sapı (isteğe bağlı)
- 3/4 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri veya ufalanmış cotija veya queso fresco peyniri
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- Özel ekipman4-7 litre kapasiteli yavaş pişirme tenceresi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pinto fasulyesi, kireç, defne yaprağı, kekik, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yavaş pişirme tenceresine fasulyeleri, tavuk suyunu, turşu jalapeño biberlerini ve kavanozdaki salamura suyunu koyun. Kekik, kimyon, sarımsak, defne yaprağı, isteğe bağlı olarak kişniş saplarını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana ancak şekillerini koruyana kadar yüksek ateşte 8-10 saat pişirin.
- Defne yaprağını çıkarıp atın. Sarımsak dişlerini kaşığın arkasıyla ezin ve fasulyelerle karıştırın. Üzerine peynir, kişniş yaprakları ve limon dilimleri serperek servis edin.
Not
Pişirmeden önce fasulyeleri bir gece soğuk suda bekletmek, pişirme süresini hızlandıracak ve şekillerini daha iyi korumalarına yardımcı olacaktır. Fasulyeleri bekletmeye karar verirseniz, pişirme süresini yüksek güçte 4-5 saate indirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
