Çin baharatlarıyla hazırlanmış diyet buharda pişirilmiş omlet
Oylar: 12
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu muhallebi kıvamında buharda pişirilmiş yumurta tarifi karmaşık görünebilir, ancak aslında değil. İki ek adım, olası pişirme sorunlarından kaçınmanıza ve yumurtalarınızın her seferinde mükemmel olmasını sağlamanıza yardımcı olacaktır. İlk olarak, suyun dışarı çıkmasını önlemek için fırın kaplarını folyo ile örtün. İkinci olarak, yumurtaları yavaş yavaş pişirmeye devam edin ve ocağı kapattıktan sonra kalan buharda dinlenmelerine izin verin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Oda sıcaklığında 3 adet büyük boy yumurta (CO veya daha iyisi CB kategorisi),
- 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk veya sebze suyu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- Üzerine gezdirmek için koyu susam yağı
- Üzerine gezdirmek için soya sosu
- 1 küçük yeşil soğan, ince doğranmış
- Özel ekipman: 4 adet 180 ml kapasiteli ramekin (yaklaşık 8 cm çapında); buharlı pişirici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye (sıkıca kapanan bir kapaklı) 2,5 cm su doldurun ve kenara koyun.
- Yumurtaları orta boy bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Tavuk suyunu, 3/4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta karışımını, 2-4 su bardağı kapasiteli bir ölçü kabının üzerine yerleştirilmiş ince telli bir süzgeçten geçirin.
- Yumurta karışımını dört adet 180 ml'lik ramekin kabına dökün. Yüzeydeki kabarcıkları bir kaşık yardımıyla alın (birkaç tane kalması sorun değil). Her bir ramekin kabını folyo ile kapatın.
- Tencereyi yüksek ateşe koyun ve suyu kaynatın, ardından kısık ateşte sürekli kaynamaya devam edecek şekilde ateşi kısın. Buhar sepetini tencereye yerleştirin, ramekin kaplarını ekleyin ve kapağı kapatın.
- Tam 10 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve yumurtaların 15 dakika daha demlenmesini bekleyin.
- Maşa kullanarak kalıpları buhar tenceresinden dikkatlice çıkarın. Alüminyum folyoyu çıkarın, yumurtaların üzerine susam yağı ve soya sosu gezdirin ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
