Prosciutto ve Adaçayı ile Balkabağı Eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bir spiral kesici, balkabağını kolayca sağlıklı erişteye dönüştürür; bu erişte, bayram sofraları için yeterince etkileyici, ancak hazırlanması kolay ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir. Balkabağı eriştesini fırında pişirin ve kızarmış jambon dilimleri, iri rendelenmiş Parmesan peyniri, biraz kahverengi tereyağı ve çıtır adaçayı yapraklarıyla servis edin. Tüm malzemelerin lezzetleri birbirine mükemmel uyum sağlar ve tatlı balkabağını kusursuz bir şekilde tamamlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük bal kabağı (yaklaşık 1,3 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 90 gr tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış
- 60 g ince dilimlenmiş jambon (yaklaşık 4 dilim)
- 5 taze adaçayı yaprağı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 60 gr.)
- Özel ekipman: spiral kesici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, Parmesan peyniri, prosciutto, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Kabakın yuvarlak yarısını kesin ve başka bir kullanım için kenara koyun. Sapını çıkarın, ardından kabağın boyun kısmını kazıyın ve enine ikiye bölün. Kabağı spiral kesici kullanarak erişte şeklinde kesin.
- Kabakları fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile karıştırın. Bolca tuz ve karabiber serpin; erişteler yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Prosciutto dilimlerini tek kat halinde dizin ve kenarları altın rengi olana ve kıvrılana kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında maşa ile çevirin, her tarafı yaklaşık 2 dakika sürer. Bir tabağa alın, soğutun, ardından iri parçalar halinde ufalayın.
- Tavaya kalan 5 yemek kaşığı tereyağını, adaçayı yapraklarını ve bir tutam tuzu ekleyin ve tereyağı koyu kahverengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
- Kabakları servis tabağına yerleştirin ve üzerine tereyağı ve adaçayı yaprakları gezdirin. Üzerine Parmesan peyniri ve iri kıyılmış jambon ekleyin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
