Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çiğ Meksika chorizo ​​sosisi çok yönlü bir malzemedir: kılıflarını çıkarın ve baharatlı kıymayı bu lezzetli çorba için köfteler de dahil olmak üzere her şeyde kullanabilirsiniz. Çorba ayrıca poblano biberleri, soğan ve doğranmış domates içerir. Chorizo ​​köftelerini et suyuna ekleyin ve piştikten sonra çorba hazırdır. Hızlı ve lezzetli. Her porsiyonu geleneksel Meksika garnitürleriyle servis edin: rendelenmiş peynir, doğranmış taze kişniş, tortilla cipsi ve daha karmaşık bir lezzet için limon dilimleri.

İçindekiler:

• 220 g kılıfsız çiğ chorizo ​​sosis
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/4 su bardağı ezilmiş tortilla cipsi, ayrıca servis için ekstra cips.
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş + servis için ekstra kişniş
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 100 g)
• Servis için limon dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

chorizo ​​sosis, köfte, poblano biberi, çedar peyniri, domates, tortilla, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve poblano turpunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, 5-8 dakika, karıştırarak pişirin. Domatesleri, sarımsağı ve kimyonu ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sıvı koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. 5 su bardağı su ekleyin. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve kaynatın, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu arada, küçük bir kasede chorizo ​​sosisi, kırılmış tortilla cipsi, kişniş ve birer tutam tuz ve karabiberi karıştırın; eşit şekilde dağıtmak için ellerinizle yoğurun. 2,5 cm (1 inç) çapında köfteler (yaklaşık 20 adet) şekillendirin.
Adım 3
• Köfteleri çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin, her porsiyonu peynir ve kişnişle süsleyin. Limon dilimleri ve tortilla cipsleriyle servis edin.

Oylar: 1