Yavaş pişiricide ıspanaklı paneer
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 422, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 35 G., lif 7 G., kolesterol 59 mg, sodyum 1220 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 422, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 35 G., lif 7 G., kolesterol 59 mg, sodyum 1220 mg, şeker 8 G.
Saag paneer, baharatlı kremalı ıspanak ve paneer peyniri içeren lezzetli ve sağlıklı bir Hint yemeğidir. Diğer peynirlerin çoğunun aksine, paneer neredeyse hiç erimez ve yoğun, kremalı parçaları baharatlı ıspanağı mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu yemek yavaş pişiricide birkaç dakika içinde pişer. Saag paneer'i yanında naan ekmeği veya basmati pirinci ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram küçük ıspanak
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (bkz. not)
- 450 gram paneer peyniri, 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
- 6 diş sarımsak, doğranmış
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 adet ezilmiş serrano biberi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 su bardağı tam yağlı Yunan yoğurdu
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 1 yemek kaşığı limon suyu
- Servis için buharda pişirilmiş basmati pirinci veya ısıtılmış naan ekmeği.
- Özel ekipman6-8 litre kapasiteli çok amaçlı pişirme cihazı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, paneer peyniri, zencefil kökü, serrano biberi, limon kabuğu rendesi, garam masala, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik çok amaçlı pişirme tenceresine rafı yerleştirin ve 2 su bardağı su ekleyin. Ispanağı tencereye sıkıca yerleştirin. Üreticinin talimatlarını izleyin, kapağı kapatın ve çok amaçlı pişirme tenceresini hazırlayın. Basınçlı tencereyi 1 dakika boyunca yüksek basınca ayarlayın (Not'a bakın).
- Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarını izleyerek basıncı hızlıca boşaltın ve döngünün tamamlanmasını bekleyin. Kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı açın ve çıkarın. Ispanağı bir elekte süzün. Ispanağı bir mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Kenara koyun ve sıcak tutun.
- Kabı temizleyin ve yavaş pişiriciye geri koyun. Isıyı yüksek seviyeye getirin, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Paneer peynirini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, ara sıra çevirerek 6-8 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Tavaya zencefil, sarımsak, soğan, serrano biberi, 2,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyarak soğan yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Garam masalayı ekleyin ve baharatlar kokusunu verene kadar 1-2 dakika pişirin. Paneer ve ıspanağı, suyunu da ekleyerek ekleyin ve peynir ısınana ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın; gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Ispanağı basmati pirinci veya sıcak pide ile servis edin.
Not
Kültürlü tereyağı, ekşi bir tat veren bir başlangıç kültürü kullanılarak yapılır. Normal tereyağı da kullanılabilir. Çok amaçlı pişirici ayarları ve fonksiyonları modele göre değişiklik gösterebilir. Her zaman üreticinin talimatlarına uyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
