Tavuk, Köri ve Paneer Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 102 mg, sodyum 1102 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 102 mg, sodyum 1102 mg, şeker 7 G.
Protein ve lif açısından zengin, ısıtıcı ve baharatlı bir çorbada Hint körisinin tüm lezzetlerinin tadını çıkarın. Tavuk, pirinç, sebzeler, pazı ve lezzetli kızarmış paneer küpleriyle bir araya geliyor. Hazır ızgara tavuk ve marketten alınan pirinç (veya önceki akşamdan kalan pirinç) kullanarak, bu tarif fazla zamanınızı almayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 adet havuç, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 4 çay kaşığı Madras körisi
- 2 adet doğranmış erik domatesi
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 küçük demet pazı, yaprakları ve sapları doğranmış
- 1 paket (280 g) dondurulmuş pişmiş pirinç (basmati veya uzun taneli)
- 1 blok halinde 170 gram ağırlığında paneer peyniri.
- 3 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk (yaklaşık 340 gr)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, erik domatesleri, paneer peyniri, köri, pirinç, pazı, zencefil kökü, havuç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Soğanı, havucu, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Soğan şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 4 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Zencefil ve köri tozunu ekleyin ve baharatlar kavrulana kadar, yaklaşık 30 saniye, karıştırarak pişirin. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Tavuk suyunu, 3 su bardağı suyu, pazı saplarını, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
- Bu arada, dondurulmuş pirinci paket üzerindeki talimatlara göre mikrodalgada pişirin. Paneeri 1 cm'lik küpler halinde kesin. Orta boy yapışmaz bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Paneeri ekleyin ve kaşıkla çevirerek her tarafı iyice kızarana kadar 3-5 dakika pişirin (gerekirse ateşi kısın). Paneeri bir tabağa alın ve tuz serpin.
- Çorbanın kapağını açın ve ateşi kısın. Pirinci ve tavuğu ekleyin; havuçlar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Pazı yapraklarını ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaselere servis yapın. Üzerine paneer peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
