Kinoa Kaseleri, Balkabağı ve Tahin Soslu
Oylar: 4
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sebzeli tahıl kasesi, sağlıklı beslenenler arasında en popüler günlük yemeklerden biridir. Bu konsept, özellikle mevsimsel olarak malzemeleri değiştirme olanağı nedeniyle çok seviliyor. Balkabağı kasesinin bu sonbahar versiyonu, balkabağının tatlılığının kuru kızılcıkların ekşiliği ve tahin sosunun fındıksı tadıyla uyumlu bir şekilde dengelenmesi sayesinde özellikle lezzetli. Bu hızlı sosu not edin – neredeyse her şeyle uyumlu!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 küçük bal kabağı (yaklaşık 450 g), soyulmuş ve 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 3 su bardağı iri doğranmış kara lahana (yaklaşık 70 gr veya yarım demet)
- 1/4 su bardağı tahin
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 0,5 su bardağı kuru kızılcık
- Yarım su bardağı kavrulmuş, iri doğranmış pekan cevizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, balkabağı, yapraklı lahana, pekan cevizi, limon suyu, tahin, kuru kızılcık, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kinoaları ince gözenekli bir süzgeçte akan su altında durulayın, ardından fazla suyunu silkeleyin. Kinoayı orta boy bir tencereye alın, 1 3/4 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu sırada, büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve altın rengi alıp güzel kokana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Balkabağını, soğanı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve balkabağı yumuşayıp karamelize olana kadar, ara sıra karıştırarak 10-12 dakika pişirin.
- Kabak fırında pişerken tahin sosunu hazırlayın:
Orta boy bir kasede tahin, sarımsak, limon suyu, bal, 1,5 su bardağı su, 1/2 su bardağı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kenara koyun. - Kabaklar altın rengini alıp yumuşayınca, tavaya kara lahanayı ekleyin ve hafifçe solana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Pişmiş kinoa ve sebzeleri geniş bir kaseye aktarın. Kuru kızılcıkları ve cevizleri ekleyip karıştırın. Sıcak veya soğuk olarak tahin sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
