Sıcak kestane çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 340, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 42 G., lif 1 G., kolesterol 38 mg, sodyum 1060 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 340, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 42 G., lif 1 G., kolesterol 38 mg, sodyum 1060 mg, şeker 7 G.
Bu narin ve ipeksi kremalı çorba, kestane, kuru şeri ve krema ile yapılır. Balkabağı turtası baharatlarıyla karıştırılmış krema sosu, zengin ve fındıksı aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu kestane çorbası, herhangi bir bayram yemeği için mükemmel bir başlangıç yemeğidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 1 küçük beyaz soğan, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak
- 2 litre tavuk veya dana suyu
- 2,5 su bardağı dondurulmuş kestane, çözülmüş
- 1/4 su bardağı kuru şeri + istenirse daha fazla
- 1/4 su bardağı krema + istenirse daha fazla
- 1 defne yaprağı
- 1 dal taze kekik
- 0,5 su bardağı krema
- 1/4 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kestane, kereviz, krem, sherry, Ekşi krema, balkabağı turtası baharatı, defne yaprağı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavayı kısık ateşe koyun. Tereyağını ekleyip eritin. Kereviz, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin.
- Et suyunu, kestaneleri, şeriyi, kremayı, defne yaprağını ve kekiği ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve kestaneler çok yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta kremayı ve balkabağı turtası baharatını pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenara koyun.
- Çorbadan kekik dalını ve defne yaprağını çıkarın. Çorbayı dikkatlice bir blendere dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar yüksek hızda karıştırın (hızı kademeli olarak artırın, buharın çıkması için kapağı hafifçe aralık bırakın). Tuz ve karabiberle tatlandırın; isterseniz krema ve bir miktar şeri ile inceltin. Çorbayı sıcak olarak, krema ve baharatlarla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
