Airfryer'da Pişirilmiş Balkabağı Gnocchi, Kahverengi Tereyağlı Adaçayı Soslu
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1957, toplam yağ 163 G., doymuş yağlar 44 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 105 G., lif 13 G., kolesterol 161 mg, sodyum 1813 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 1957, toplam yağ 163 G., doymuş yağlar 44 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 105 G., lif 13 G., kolesterol 161 mg, sodyum 1813 mg, şeker 3 G.
Air fryer'da gnocchi mi? Bu tarif sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Air fryer'da kızartıldıktan sonra, içleri yastık gibi yumuşacık, dışları ise nefis altın rengi ve çıtır çıtır oluyor. Kavrulmuş balkabağı, kavrulmuş ceviz, esmer tereyağı ve adaçayı ile bir araya gelen bu gnocchi, soğuk havalar için mükemmel bir seçenek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g taze veya dondurulmuş gnocchi
- 1 büyük delicata kabağı (yaklaşık 700 g)
- Sızma zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 8 adet büyük boy taze adaçayı yaprağı, ince şeritler halinde kesilmiş.
- 0,5 yemek kaşığı iri rendelenmiş veya ufalanmış parmesan peyniri
- Özel ekipman: 6 litrelik hava fritözü.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, gnocchi (mantı), Parmesan peyniri, cevizler, adaçayı, kahverengi tereyağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın ve fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın. Gnocchileri kaynar suda yüzeye çıkana kadar pişirin, ardından delikli bir kaşık yardımıyla fırın tepsisine aktarın. Tencereyi durulayın ve kenara koyun.
- Hava fritözünü 190°C'ye önceden ısıtın.
- Kabakların uçlarını kesin, uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yarım halkalar halinde dilimleyin. Orta boy bir kasede, kabakları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın.
- Balkabağını fritöz sepetine yerleştirin (kaseyi yıkamayın) ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Büyük bir servis tabağına aktarın.
- Hava fritözünü tekrar 190°C'ye ısıtın.
- Gnocchileri aynı kaseye alın ve 2 çay kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Gnocchileri fritöz sepetine aktarın ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin. Gnocchileri kabakla birlikte servis tabağına alın.
- Gnocchiler pişerken, orta ateşte bir tencereye tereyağı koyun ve eritin (tencerenin tamamen kuru olduğundan, su damlası olmadığından emin olun, aksi takdirde tereyağı sıçrayacaktır). Tereyağını dikkatlice izleyerek, ara sıra karıştırarak, açık altın rengine dönmeye ve fındıksı bir koku yaymaya başlayana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Cevizleri, adaçayını ve bir tutam tuzu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Adaçayı tereyağı köpürecek ve rengi koyulaşmaya başlayacaktır. Tereyağı koyu altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Tereyağlı sosu gnocchi ve kabakların üzerine dökün, hafifçe karıştırarak her tarafını kaplayın ve Parmesan peyniri serpin.
Not
Eğer dondurmak üzere kurutulmuş gnocchi pişiriyorsanız, fritözün sıcaklığını 200°C'ye (400°F) yükseltin ve dokusunun sert ve çiğnenebilir kalmasını sağlamak için 13-15 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
