Mısır Kaşık Ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 499, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 226 mg, sodyum 575 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 499, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 226 mg, sodyum 575 mg, şeker 7 G.
Bu aromatik kaşık ekmeği, yumuşak, kabarık, sufle benzeri bir dokuya sahip mısır ekmeğine benzer. Yeşil soğan ve bir tutam acı biber, keskin bir lezzet katarken, ekmeğin güzelce kabarması için yumurta akları ayrı olarak çırpılır ve hamura yavaşça karıştırılır. Bu mısır ekmeğini meze veya garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 su bardağı sarı mısır unu + tepsiyi serpmek için biraz daha mısır unu
- 2,5 su bardağı az yağlı krema (%10)
- 3 büyük yumurta, sarılarını beyazlarından ayırın.
- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan, ayrıca servis için fazladan bir adet yeşil soğan.
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam acı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır unu, krem, yumurta, öğütülmüş acı biber, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 1,5 litrelik (1,5 quart) bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve mısır unu serpin; kenara koyun.
- Orta boy bir tencerede, tereyağı eriyene ve krema buharlaşmaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte tereyağı ve kremayı ısıtın. 3/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Mısır ununu yavaşça çırparak ekleyin ve sürekli karıştırın. Kısık ateşte, hafifçe kaynamaya devam edecek şekilde, koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Mısır unu karışımını büyük bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyip karıştırın. Yeşil soğanları, kabartma tozunu ve acı biberi ekleyin.
- Orta boy bir kapta yumurta aklarını yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Akların yaklaşık dörtte birini mısır unu karışımına ekleyerek hafifletin, ardından kalanını da ekleyip beyaz çizgiler kalmayana kadar çırpın. Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve altın kahverengi olana kadar 45-50 dakika pişirin. Ekmeğin üzerine yeşil soğan serpip sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
