Bitter çikolata ve acı biberli futbol temalı whoopie pie (küçük pasta).

Oylar: 1

Bitter Çikolatalı ve Acı Biberli Futbol Şekilli Whoopie Pastası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1102, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 36 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 138 G., lif 7 G., kolesterol 223 mg, sodyum 512 mg, şeker 87 G.

"Daha denemeden 'Whoopie Pie' ismine aşık oldum," diye hatırlıyor Manit Chauhan. "Aslında, tatlı menüme eklediğim ilk tatlı (havuç helvasıyla birlikte) buydu. Whoopie pie'lar futbol topu şeklinde de yapılabilir. Bu tarifteki acı biber ve bitter çikolatanın birleşimi gerçekten enfes."

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sünger kek

340 gr tuzsuz tereyağı
1,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
3,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 su bardağı kakao tozu
2 çay kaşığı garam masala
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
3/4 çay kaşığı iri tuz
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
Özel ekipman: 8 cm futbol topu şeklinde, kenarları düz kurabiye kalıbı; küçük yuvarlak uçlu 2 adet krema torbası; büyük yuvarlak uçlu 1 adet krema torbası

Doldurma

0,5 su bardağı (110 g) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
220 gram oda sıcaklığında krem peynir
2,5 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı garam masala
1 çay kaşığı vanilya özü

Sır

1,5 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı kakao tozu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, esmer şeker, kakao, öğütülmüş acı biber, garam masala, krem peynir, vanilya ezmesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Sünger kek:

İki parşömen kağıdına, kenarları düz olan bir kurabiye kalıbı kullanarak 16 adet futbol topu çizin. Kağıtları ters çevirin ve her birini bir fırın tepsisine yerleştirin. Her iki fırın tepsisini de kenara koyun.

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tereyağı ve esmer şekeri koyun ve açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Unu, kakao tozunu, garam masala baharatını, kabartma tozunu, acı kırmızı biberi, tuzu ve kabartma sodasını ayrı bir kaba eleyin, ardından mikser kabına ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın, ancak çok fazla çırpmayın.
Hamuru yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın ve pişirme kağıdının üzerine, kenarlardan başlayarak ortayı dolduracak şekilde sıkın. 10-15 dakika, katılaşana kadar pişirin. Kekleri tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Doldurma:

Mikserin çırpma aparatını kullanarak tereyağı, krem peynir ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Garam masala ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Topun kenarlarını oluşturmak için dolgunun yarım fincanını küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Kalan dolguyu büyük yuvarlak uçlu başka bir krema torbasına aktarın.
Sır:

Küçük bir kapta pudra şekerini, kakao tozunu ve 2 yemek kaşığı suyu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Toplantı:

Süngerlerin yarısını sırla kaplayın. Sır kuruduktan sonra, topların üzerine beyaz dantel desenler çizin. Bu sırada, kalan süngerleri ters çevirin ve üzerlerine garam masala dolgusunu sıkın. Sırlı süngerleri üstüne yerleştirin ve hafifçe birbirine bastırın.