Her şeyden çorba yapmak
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 201, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 4 mg, sodyum 803 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 201, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 4 mg, sodyum 803 mg, şeker 4 G.
Bu, buzdolabında bekleyen artıkları lezzetli bir yemeğe dönüştürmenin ekonomik bir yoludur. Tarifin sonundaki formülü temel alarak, elinizde bulunan malzemelere göre sonsuzca ayarlama yapabilirsiniz. Unutmayın ki gizli malzemeleriniz, genellikle çöpe atılan beklenmedik lezzet artırıcılar olabilir: Parmesan kabuğu, kızarmış tavuk veya et kemikleri, taneleri ayıklanmış mısır koçanı veya kurutulmuş sosis artıkları.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 orta boy havuç, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 orta boy kereviz sapı, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 5 su bardağı su, hafif tuzlu tavuk suyu veya ikisinin karışımı
- 1 Parmesan peyniri kabuğu (isteğe bağlı)
- 1 mısır koçanı, tanelerini ayırın, koçanı saklayın (isteğe bağlı).
- 1 küçük kabak, iri rendelenmiş (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye (lokmalık boyutlarda)
- 1 su bardağı soğuk pişmiş pirinç, makarna veya tahıl gevreği
- 2 su bardağı ince dilimlenmiş marul veya ıspanak
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri ve/veya taze sıkılmış limon suyu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, kereviz, Mısır, pirinç, taze fasulye, ıspanak, limon suyu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, havucu, kerevizi, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve soğan şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Su ve/veya et suyu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve (kullanıyorsanız) mısır koçanını ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve havuçlar çok yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Mısır tanelerini, kabakları ve yeşil fasulyeleri ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayıp güzel kokana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Parmesan kabuğunu ve mısır koçanlarını atın.
- Pirinci ekleyin ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından otları ekleyin. Yapraklar solmaya başlar başlamaz ocağı kapatın. Çorbayı tadın ve gerekirse tuz ve karabiberle baharatlandırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve Parmesan peyniri ve/veya limon suyu ile süsleyin.Not
Bu, buzdolabınızda bulunan hemen hemen her şeyi kullanarak kişiselleştirebileceğiniz bir çorba örneğidir. - Temel Çorba Formülü:
2 su bardağı aromatik baz (soğan, havuç ve kereviz)
5 su bardağı sıvı (su, et suyu veya yemek pişirirken çıkan sıvı)
3 su bardağı karışık sebze (örneğin patates, kabak, balkabağı, lahana), lokmalık parçalar halinde doğranmış.
1 su bardağı pişmiş tahıl (pirinç, makarna, kinoa veya arpa)
2 su bardağı ince doğranmış salata yeşillikleri (marul, ıspanak veya su teresi)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, kişniş veya dereotu)
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
