Tarhun ve pastırma ile hazırlanmış sıcak patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 277, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 25 mg, sodyum 522 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 277, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 25 mg, sodyum 522 mg, şeker 3 G.
Alman usulü bir akşam yemeği hazırlıyorsanız, patates salatasından daha iyi bir garnitür bulamazsınız. Çoğu patates salatası soğuk servis edilirken, bu salata en iyi sıcakken tüketilir. Hardal ve sirkenin mükemmel ekşiliği, tarhun otunun tazeliği ve hafif tatlılığı ile tuzlu pastırma parçaları herkesin daha fazlasını istemesine neden olacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram orta boy kırmızı patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş.
- 220 gram kalın dilimlenmiş pastırma, enine 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı taneli hardal, tercihen Bavyera hardalı.
- 1,5 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun otu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, elma sirkesi, tam tahıllı hardal, tarhun otu, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini 2,5 cm derinliğinde soğuk suyla örtün. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme suyundan 1/3 su bardağını ayrı bir kaba dökün, ardından patatesleri süzgeçte süzün ve sıcak kalmaları için tencereye geri koyun (ateşe koymayın).
- Bu sırada, orta ateşte bir tavada pastırmayı ara sıra karıştırarak çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı bir kenara alın ve tavadan 1/4 su bardağı kadar yağ hariç tüm yağı süzün. Soğanı ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.
- Sirkeyi ekleyin ve tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Patates suyunu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ocaktan alın, hardalı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri, pastırmayı ve tarhun otunu ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
