Üzüm ve Limonlu Tavuklu Tahıl Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 787, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 57 G., lif 12 G., kolesterol 145 mg, sodyum 1198 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 787, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 57 G., lif 12 G., kolesterol 145 mg, sodyum 1198 mg, şeker 15 G.
Izgara tavuk filetosu, inci arpa, üzüm ve kuruyemişlerden oluşan, ferahlatıcı limon-nane soslu bir salata ile servis edilir. Aynı sosun bir kısmı, ızgara yapmadan önce tavuğu marine etmek için kullanılır ve bu da sulu, zengin aromalı beyaz bir et elde edilmesini sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş taze nane
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 limonun kabuğu ve suyu
- Orta boy bir arpacık soğanının yarısı, ince doğranmış.
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri 170-220 g)
- 1 ve 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı hızlı pişirilen inci arpa
- 1,5 su bardağı karışık kırmızı veya beyaz çekirdeksiz üzüm, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
- İkiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş 2 turp
- 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kereviz, turp, üzüm, cevizler, inci arpa, Dijon hardalı, Bal, nane, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede zeytinyağı, 1/4 su bardağı nane, bal, hardal, limon kabuğu rendesi, limon suyu, arpacık soğanı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiberi karıştırın. 1/3 su bardağını sos için kenara ayırın.
- Kalan marine sosuna tavukları ekleyin. Karıştırarak her tarafını sosla kaplayın, kabın üzerini kapatın ve tavukları oda sıcaklığında 1 saat marine edin.
- Bu arada, orta boy bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. İnci arpayı ekleyin, kapağını kapatın ve ateşi kısın. Sıvı tamamen çekilene ve arpa yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Izgara tavasını orta ateşte ısıtın. Tavuğu marinattan çıkarın, fazla marinatı silkeleyin. Tavuğun üzerine 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber serpin. Pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde, bir kez çevirerek, tamamen pişene kadar 20-25 dakika ızgarada pişirin. Tavuğu ızgaradan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayırdığınız 1/3 su bardağı sosu arpa, üzüm, ceviz, kalan 1/4 su bardağı nane, turp ve kerevizle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu dilimleyip salatanın üzerine servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
