Mikrodalgada Pişirilmiş Zencefil-Soya Soslu Dil Balığı ve Bezelye
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 320, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 75 mg, sodyum 820 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 320, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 75 mg, sodyum 820 mg, şeker 1 G.
Mikrodalga fırın, bu balık ve sebze güveci gibi hızlı ve sağlıklı yemekler hazırlamak için idealdir; bu yemek sadece 15 dakikada sofrada olacak. Hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan bu yemekte, yumuşak yassı balık filetosu shiitake mantarlarının üzerinde yavaşça ve eşit şekilde pişiyor. Balık mikrodalgada piştikten sonra dinlenirken, bezelyeleri hızlıca pişirip çıtır ve parlak yeşil kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 çay kaşığı mirin
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 0,5 çay kaşığı sriracha sosu
- 110 g shiitake mantarı (yaklaşık 12 adet), saplarını ve şapkalarını çıkarın, 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- 4 adet turp, 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- Her biri 170 gram ağırlığında, ortadan ikiye kesilmiş (servise sığacak şekilde) 2 adet dil balığı filetosu.
- 170 gr bezelye, uçları kesilmiş
- Yarım limon
- 1 adet yeşil soğan (sadece koyu yeşil kısmı), ince dilimlenmiş
- Servis için 1 su bardağı haşlanmış esmer pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pisi balığı, şeker bezelyesi, kahverengi pirinç, shiitake mantarları, Sriracha sosu, turp, limon, mirin (pirinç şarabı), zencefil kökü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede soya sosu, mirin, susam yağı, zencefil ve Sriracha sosunu karıştırın.
- 20x20 cm'lik mikrodalgaya uygun bir fırın kabında shiitake mantarlarını turplarla karıştırın. Filetoları tek sıra halinde üzerine yerleştirin. Soya sosu karışımını filetoların üzerine gezdirin. Streç filmle sıkıca örtün; buharın çıkması için ortasına bıçak ucuyla küçük bir yarık açın. Filetolar opak beyaz olana kadar yüksek güçte (%100) mikrodalgada pişirin; 1100 W'lık fırında 4 dakika veya 700 W'lık fırında 6 dakika. Balığın buharda pişmesi ve pişirmenin tamamlanması için üzerini kapatarak 2 dakika bekletin.
- Bu arada, bezelyeleri orta boy, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Üzerini streç filmle sıkıca örtün; ortasına küçük bir yarık açın. Bezelyeler parlak yeşil ama hala çıtır olana kadar, 1100 W'lık bir mikrodalgada yaklaşık 1,5 dakika veya 700 W'lık bir mikrodalgada 2,5 dakika boyunca yüksek güçte (%100) pişirin. Streç filmi çıkarırken, sıcak buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin.
- Bezelyeleri iki tabağa paylaştırın. Üzerine shiitake mantarlarını, turpları ve balığı yerleştirin. Fırın kabında kalan sosu balığın üzerine dökün. Filetonun üzerine limon suyunu sıkın ve yeşil soğan serpin. Esmer pirinçle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
